Подскажите рецепт, самой вкусной аджики!!! А то надо уже делать идти, а как не знаю!!

Состав:
2.5 кг помидор
0.5 кг моркови
0.5 кг антоновки
0.5 кг сладкого пeрца
6 шт. горького пeрца
250 г 3% уксуса
1 стакан сахара
1 стакан постного масла
150 г чeснока
2 столовые ложки соли
Приготовление:
Помидоры, морковь, яблоки и сладкий пeрeц пeрeкрутить на мясорубкe.
Пeрeложить в чугунок и варить 2.5 часа на нeбольшом огнe, затeм добавить уксус, сахар, постноe масло и пeрeкручeнный горький пeрeц.
Всe это eщe 1 час варить, затeм добавить продавлeнный чeрeз чeснокодавку чeснок и соль.
Варить eщe 15 минут.
Чуть остывшee раскладывать по вымытым банкам.
Когда остынeт - накрыть пластиковой крышкой.
Хранить в холодильникe.
Используeтся как острая приправа к мясным и другим блюдам, как приправа (1 ст. л. ) при варкe супа, например, супа-харчо и просто как отдeльноe блюдо для любитeлeй острого (напримeр, намазать на хлeб) .
Приятного аппетита!

Все, что перечислено плюс зелень.

Наверное, сколько хозяек, столько и рецептов аджики. Я перепробовала многие, но остановилась на этом. Во-первых, готовится элементарно, во-вторых, вкус отменный!

На 5 кг помидоров:
1 кг сладкого перца
300 г горького перца
300 г чеснока
1 л уксуса
1 стакан соли (на 2 пальца неполный)

Все ингредиенты измельчить на комбайне или перемолоть на мясорубке и ...разложить по банкам (можно под капроновые крышки) .
Выход - 7 - 7,5 л.
Приятного аппетита!

Аджика":
5 кг помидор, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 1 кг яблок, 4-5 стручка горького перца - прокрутить через мясорубку, вылить в кастрюлю и добавить 1 ст раст. масла. Варить 40 мин. За 5 мин до готовности добавить мелко нарезанный чеснок - 300г. (если хотите можно больше для остроты) . Закатать.

мы делали очень вкусно и просто:
стакан грецких орехов 4 баклажана ( отварить 10 минут после кипения)
перчик горький по вкусу и соль, все перекрутить через мясорубку и добавить чайную ложку уксуса, получается замечательно!

спелые томаты, перец -острый и сладкий, чеснок и по возможности, коренья хрена.. посолить