kakie salati mozno sdelat iz svekli?

Икра из свеклы
4 кг свеклы, 3 кг помидоров, 0,5 кг болгарского перца, 0,5 кг лука, 200 г чеснока, 0,5 л растительного масла, 200 г 9%-го уксуса, 200 г сахара, 2-3 пучка зелени, соль и горький перец - по вкусу
Свеклу потереть на терке, помидоры пропустить через мясорубку, порезать перец, лук, чеснок и зелень. Все смешать и поставить варить. Тушить 1 час. Горячим разложить по банкам.

Закуска острая из свеклы
Лук и сладкий перец порезать соломкой, обжарить в растительном масле до полу готовности. Вынимать шумовкой без масла. Помидоры пропустить через мясорубку, свеклу потереть на крупной терке, тушить в кастрюле 1 час, периодически помешивая. Затем добавить лук и сладкий перец, горький перец (тоже пропущенный через мясорубку) , соль по вкусу. Тушить все еще 5-10 минут. Разложить по банкам. Без уксуса. Хранить в прохладном месте.
Свекла – 4кг Сладкий перец – 2 кг Лук – 2 кг Помидоры (красные) – 2кг
Перец горький – 50г

Мне нравится .. пожарить свинину небольшими кусочками. Потом отдельно пожарить лук и добавить туда свеклу (сваренную и на крупной терке потертую) . Свинину соединить с жареной свеклой чуть потушить - а кушать это блюдо теплым. Моим нравится.

(до безобразия просто, аж стыдно, но лично мне как любителю винегрета жутко нравится) тёртая на крупную тёрку варёная свёкла + на такую же тёрку солёный огурчик и заправить это дело нерафинированным подсолнечным маслицем, можно подсолить по вкусу, и перемешать, конечно)

РЕЦЕПТ: СВЕКОЛЬНАЯ ПЕНА С АПЕЛЬСИНАМИ

1 луковица, 4 вареные свеклы, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 л куриного или мясного бульона, 1 1/2 стакана сливок, 2 апельсина, по 50 г рубленых грецких орехов и миндаля, соль, белый перец.

Лук и свеклу нарезать тонкими кольцами, посолить и поперчить, обжарить на сливочном масле. Положить в бульон, добавить 1 стакан сливок и 5 минут варить на среднем огне. Суп охладить, взбить миксером в однородную массу, оставшиеся сливки — в густую пену, все перемешать, еще раз взбить. Добавить очищенные от кожицы дольки апельсинов и орехи.

Подавать с тостами.

РЕЦЕПТ: ХОЛОДНИК НА ПРОСТОКВАШЕ

4 стакана простокваши, 1 стакан сметаны, 200 г свекольной ботвы, 1 свекла, 2 свежих огурца, 2 яйца, 1-2 ст. ложки огуречного рассола или свекольного кваса, зеленый лук, укроп, соль, сахар.

Свеклу и молодую ботву вымыть. Ботву нарезать тонкими полосками и сварить вместе со свеклой в кипящей подсоленной воде. Свеклу вынуть и натереть на терке.

Огурцы вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук и укроп промыть, откинуть на дуршлаг, мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, охладить и нарезать дольками. Простоквашу перемешать со сметаной, добавить остывший отвар со свеклой и ботвой, огурцы, зелень, а также свекольный квас или огуречный рассол.

Посолить, добавить сахар и нарезанные яйца.

РЕЦЕПТ: ГОРЯЧИЙ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ЯБЛОК

800 г свеклы, 200 г кислых яблок, 50 г маргарина, 3/4 стакана сметаны, соль, сахар.

Отварную свеклу и яблоки очистить от кожуры и натереть на овощной терке, обжарить в растопленном маргарине, добавить по вкусу соль, сахар, сметану, все перемешать.

Подавать к столу с печеным картофелем и рыбными или мясными котлетами.

РЕЦЕПТ: САЛАТ ИЗ МОЛОДОЙ СВЕКЛЫ

500 г молодой свеклы (только корнеплоды) , 100 г чернослива, 140 г грецких орехов, 120 г майонеза (лучше низкокалорийного) , 2-3 зубчика чеснока, зелень.

Чернослив промыть, залить кипятком, дать набухнуть. Вынув косточки, мелко порезать. Со свеклы тонким слоем снять кожицу и натереть на терке. (Лучше пользоваться теркой, на которой делают корейскую морковку, — тогда салат получится особенно вкусным. ) Мелко порубить орехи, смешать со свеклой, рубленым чесноком и черносливом, заправить майонезом и посыпать свежей зеленью.

Для рецепта Вам потребуются:
- свекла - 1 шт.
- редька - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- растительное масло - 2-3 ст. л.
- соль - по вкусу.

Салат из свеклы и редьки

Натрите свеклу и редьку, добавьте мелко порезанный лук, заправьте растительным маслом, слегка подсолите.

Самый вкусный: вареная свекла тертая на терке + грецкий орех рубленый + майонез. просто объедение!

Салат из свеклы и редьки
Свекольный салат с селедкой
Салат из репы и свеклы
Салат из свеклы и редьки с черносливом
Салат свекольно-морковный с орехами
Салат из свеклы с черной смородиной
Салат из водяного кресса, апельсина и свеклы
Салат из свеклы, сыра и орехов
Салат из свеклы и кресса
Салат с редькой, морковью и свеклой
Салат из свеклы с грецкими орехами
Салат из свеклы с фейхоа и орехами
Салат из шпината со свеклой
Салат из свеклы с крабовыми палочками
Салат из свеклы с хреном
Салат из банана и свеклы
Салат из свеклы с маринованным виноградом
Салат из свеклы
Салат из свеклы с хреном
Салат из свеклы с изюмом
Салат из свеклы c солеными огурцами
Салат из свеклы с зернами граната
Салат из печеной свеклы Салат из свеклы и огурцов
Салат из свеклы и сливы
Салат из сырой свеклы с яблоками и сыром (или брынзой)
Салат свекольный с чесноком
Салат из свеклы, огурцов, редиса и алычи
Салат из свеклы, редьки и моркови
Салат из свеклы и пармиджано-реджано
Салат со свеклой и апельсинами
Салат из свеклы (бурикес)
Салат из свеклы с ананасом
Салат из свеклы с клюквой
Салат из свеклы (II)
Салат из свеклы и баклажанов
Салат из свеклы и соленой рыбы
Салат из свеклы с сыром и чесноком
Салат из свеклы и фасоли
Салат из варёной свеклы с луком и хреном
Салат из свеклы и репчатого лука с тмином
Салат из свеклы с маринованными огурцами и хреном
Салат из свеклы по-немецки
Салат из пастернака со свеклой
Салат из ставриды со свеклой
Салат из свеклы с брусникой
Салат из свеклы с черносливом и курагой