как законсервировать свеклу для борща

Если есть морозилка, просто натрите свеклу на терке, расфасуйте и заморозьте. Точно также можно поступить и с морковью и др. кореньями.
Готовить как из свежих овощей, предварительно не размораживая. Сэкономите кучу времени и результат Вас устроит!

я натираю на терке и убирают в морозилку ...

Свекла натуральная в рассоле
Свеклу тщательно вымыть, кипятить 20 минут, охладить, а затем снять кожицу, нарезать кубиками, пластинками или ломтями.
Далее аккуратно уложить в банки, залить горячим рассолом (на 1 литр воды 30 грамм соли) и стерилизовать 0,5 литра банки – 40 минут, 1 литр – 50 минут.

Свекла натуральная в рассоле используется для винегретов, гарниров и первых блюд.

Помыть, сварить 30-40 мин, очистить, нарезать полосками или кубиками и в банки, залить горячей заливкой. Маринад-1л воды, 40 гр соли, 40гр сахара, кипятить 10 мин и добавить 60 гр уксуса, в каждую банку3-5 зерен душистого перца, 3шт гвоздики, 1-2 листика лаврушки. Срерилизовать 0,5л-10 мин, 1л-12 мин, 3л-18 мин. На любителя можно добавить хрена 50-70 грамм, натерев на тёрке. Лет 8или 9 уже пользуемся, да выгоднее в 0,75л банки, на семью из 4-х человек как раз на два борща получается.

хаморозить, помыть, почисть, пореж соломкой и в морозилку

переработай на мясорубке, соль, провари и добавь в горячую свеклу уксус и закрути крышкой

Потушить натертую свеклу с томатом, сахаром и солью, ну как для обычного борща. Положить в одноразовые контейнеры и в морозилку.
Добавлять в борщ в самом конце варки, довести до кипения и немедленно снять с огня
Тоже сделаю, будет супер:)