Кто знает рецепт очень вкусной заправки со свеклой для борща ?

я знаю. Свеклу, морковку, лук и приправы порезать, покрошить и посыпать на сковородку. Сбрызнуть это все соком лимон, посолить-заправка готова

Заготовка для борща.
3 кг. капусты - порезать
10 -15 шт. перца болг. , желательно красного - порезать
3 литра том. сока
1 кг свеклы -натереть или порезать
петрушка, укроп по вкусу - порезать
15 - 20 горошин душистого перца
4 - 6 лавр. листа, соль по вкусу
Томатный сок довести до кипения + свекла, проварить до мягкости свеклы + всё остальное добавить и кипятить 10 минут. Разложить горячим в банки и закатать. Накрыть до остывания.

БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА.

Состав:
• 3 кг свеклы
• 2 кг моpкови
• 1 кг сладкого пеpца
• 3 кг помидоpов
• 0.5 л pастительного масла
• соль
• лавpовый лист
Способ приготовления:
Свеклу и моpковь натеpеть на теpке. Сладкий пеpец наpезать тонкой соломкой. Помидоpы пpопустить чеpез мясоpубку. В алюминиевую или неpжавеющую 10-л кастpюлю влить pастительное масло. Когда оно закипит, добавить свеклу и моpковь, пpотушить 15 мин, добавить пеpец, помидоpы, соль и лавpовый лист. Тушить на слабом огне, изpедка помешивая, 1 ч. Разложить в стеpилизованные банки, укутать и оставить до полного остывания. Выход - 7 л. Пеpед пpиготовлением боpща запpавку нужно немного пpотушить, и боpщ будет, как со свежими овощами

. Борщовая заправка

Необходимые продукты: 1 кг репчатого лука, 1 кг моркови, 1 кг помидор, 3 кг капусты, 1 кг свеклы красной, 3 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, 1 стакан столового уксуса, 2 стакана подсолнечного масла.

Все овощи почистите и помойте. Нашинкуйте капусту; морковь и свеклу натрите на терке; лук и помидоры мелко порежьте. Сложите все в широкий таз, добавьте соль, сахар, уксус и масло и тщательно все перемешайте. Поставьте на огонь, и постоянно помешивая, доведите массу до кипения и варите 30 минут. Горячую массу разложите в простерилизованные банки и закатайте. Можно использовать банки с винтовыми крышками.

Заправка для борща
2 кг капусты, 1,5 кг свеклы, 700 г лука, 700 г моркови, 1,5 кг помидоров, сладкий перец - 1 шт. , 3 ст. ложки соли, 9 ст. ложек воды, 0,5 кг свиного жира.
Нашинкуйте овощи, смешайте с остальными продуктами и варите вместе с жиром 1 час, помешивая. Горячую смесь разложите по банкам. Закатайте

свеклу лучше натереть на терке.