Подскажите,маринуют ли классические грибы для соленья?(волнушки,грузди)Если да,то как?

Грузди и тому подобные грибы с млечным соком- нужно вымочить 2-3 дня в воде, переодически 2-3 раза в день меняя воду.

МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ (Опят, маслят, белых и т. д. )
1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;
6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 ч. л. уксусной эссенции.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (эссенцию добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. ) Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки) , положить в холодную воду и довести до кипения,
затем воду слить. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) . (Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. ) Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.
Я обычно маринованные грибы делаю в маленьких баночках (из под детского питания, открыл и ...на один раз)

Я варю два раза по 20 минут! Затем отваренные и промытые волнушки складываю в кастрюлю.
Добавляю (на ведро) волнушек 200грам соли, 100 грамм уксуса, 3-4лавровых листка, 5-6шт. чёрного перца горошком.
Провариваю ещё 20минут, горячими расфасовываю в 1.0 и 0.5 литровые банки, закручиваю.
Так делаю уже лет 10.Но при употреблении в пищу, грибы необходимо вымочить!