что вкусного сделать из груш?

Груши в шоколаде
4 большие твердые груши очистить от кожуры и разрезать вдоль пополам. Удалить сердцевину с семенами и ложечкой выбрать мякоть, сформировав углубление, Мякоть измельчить в блендере и отжать лишний сок. Орехи (30 гр) пропустить через мясорубку или блендер, творог (100 гр) слегка взбать и добавить измельченные орехи + мед (2 ст. л. ) + желтки (2) + мякоть груш. Получившейся смесью нафаршировать груши и выложить их в форму для выпекания, накрыть фолькой и поставить в духовку на 20 мин. Приготовить соус: в небольшой кастрюле растопить шоколад (100 гр) , добавить сливочное масло (2 ст. л. ) и перемешать до однородной консистенции, затем добавить сливки (2 ст. л. ) и коньяк (2 ст. л.) . Готовые груши выложить на блюдо и полить получившимся соусом

Самогон

Самый супер из груш, что мы делали - очищенные груши, сложенные в 9-литровую банку и залитые горячим соком из соковарки (год был очень урожайный!) , сахара - 1 литровая банка. Закатали, закрыли одеялом - самостерилизация. Было ОФИГИТЕЛЬНО!!!

ochistite grushi i ulogite ih zelikom v kastrjulju, zaleite do polovina krasnym suhim vinom i pologite sahara, meda, luchshe konechno meda, pobolshe i kipyatite ih na medlennom ogne do uvarivaniya siropa do poloviny, podavaite holodnym...bljuda perevoditsya s portugalskogo, kak "piyannye grushi", nu ochen vkusno, poprobuite, Priyatnogo apetita!

прокипятить в сахарном сиропе. Получается вкусно

пирог, компот

ГРУША НАТУРАЛЬНАЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Зрелые и твердые груши очистить от кожицы, нарезать дольками и плотно уложить в банки по плечики. В каждую банку положить сахар и лимонную кислоту. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 20—25, двухлитровые — 25—40 минут.
На литровую банку — 2 ст. ложки сахара, 4 г лимонной кислоты.

ГРУШИ МАРИНОВАННЫЕ
Груши тщательно вымыть в холодной воде, очистить (для нежных сортов, при желании, кожицу можно оставить) , разрезать пополам, удалить семенные гнезда. У груш, консервируемых целиком (плоды диаметром до 40 мм) , обрезать плодоножку, удалить чашелистики, семенное гнездо и срезать кожицу.
Груши бланшировать 2—7 минут в кипящем 0,1-процентном растворе лимонной кислоты и уложить в банки.
Одновременно приготовить заливку с сахаром и пряностями, прокипятив ее в течение 5—10 минут, после чего добавить уксусную кислоту или уксус. Все тщательно перемешать, процедить, оставшиеся после процеживания пряности равномерно разложить по банкам. Готовым маринадом залить груши. Банки накрыть крышками и стерилизовать пол-литровые банки 15 минут, литровые — 20, трехлитровые — 30 минут. После стерилизации банки немедленно закатать.
Для заливки: 1 л воды, 300 г сахара, 0,8 г корицы, 0,4 г гвоздики, 0,4 г бадьяна, 0,4 г перца душистого, 8 г уксусной эссенции.

ЖЕЛЕ ИЗ ГРУШ
Спелые и сочные груши очистить от стебельков и семян, тщательно вымыть, разрезать на 4 или 8 частей и варить в большом количестве воды при сильном кипении до тех нор, пока груши не станут мягкими. Затем выложить их на чистое полотно и собрать стекающий сок в посуду. Через 24 часа слить отстоявшийся в сосуде сок, отделяя его таким образом от получившегося на дне осадка, добавляют к нему сахар и лимонный сок. Сок довести до кипения и кипятить, тщательно снимая пену деревянной ложкой до тех пор, пока желе не станет требуемой густоты (капля желе на блюдце должна застывать) . Лимонный сок лучше добавлять в конце варки. Готовое желе залить в горячие банки, накрыть крышками и закатать. Для лучшего вкуса можно добавить в желе ром, корицу или другие пряности.
На 1 л сока — 750 г сахара, сок одного лимона.

КОМПОТ ИЗ ГРУШ
Целые или разрезанные на половинки груши положить в кастрюлю с кипящим сиропом, довести до кипения. Варить на слабом огне в течение 10 минут. Груши отделить на дуршлаге, уложить в банки по плечики. Приготовить сироп с использованием воды, в которой варились груши, кипящим сиропом заполнить банки и стерилизовать 15—20 минут, затем закатать.
Для сиропа: на 1 л воды — 100 г сахара, 4 г лимонной кислоты, щепотка ванильного сахара.

Моем груши, режем на части (или целые - кто как любит) . Стерилизуем 3-литровые баллоны, в них выкладываем груши - можно целиком набить, можно часть баллона. Набираем примерно 2 л воды в кастрюлю, доводим до кипения, засыпаем сахар (минимум - 400 гр, вообще -по вкусу) , заливаем баллон с грушами, закрываем крышкой, стоит он так где-то минут 5, затем жидкость сливаем (есть специальные крышки с дырками) , заново кипятим, заливаем в баллон, закручиваем.
По этому рецепту можно делать любой компот.
А из груш можно очень вкусное варенье с корицей сделать, за уши не оттянуть от банки :)))

И ещё дам один вкусненький рецепт
Консервированные груши с ванильным сахаром
Описание: Эти груши получаются очень вкусными, ваниль явно не чувствуется, только тонкий аромат. Груши обязательно нужно брать красивые, не перезревшие, с крепкой кожицей. Расчет на одну 3 -х литровую банку.
Ингредиенты для "Консервированные груши с ванильным сахаром"
Груша (красивые, с крепкой кожицей, примерно) — 1.5 кг
Сахар-песок (на всю банку) — 400 г
Сахар ванильный — 1 пакет.
Кислота лимонная (неполная) — 1 ч. л.
Вода ( примерно, 2 литра)

Груши хорошо вымыть, разрезать на половинки, вырезать серединку, хвостики и кончики (чистить не нужно), в стерильные банки уложить груши срезом вниз, по плечики. Вскипятить воду с сахаром, залить груши, (если воды будет мало, то можно долить кипяток из чайника, только перед первой заливкой) , выдержать 5 минут, сироп слить, снова вскипятить и залить груши. Выдержать еще 5 минут, в третий раз слить сироп, вскипятить, добавить лимонную кислоту и ванильный сахар, кипятить еще 1-2 минуты, залить сиропом груши до самого горлышка, укупорить стерильной крышкой, перевернуть вниз горлышком, укутать на 2-е суток. После заливки груши осядут и их получится, примерно, пол-банки.

сгущенку! ! очень вкусно получается!