ПОдскажите,пожалуйста,рецепт домашнего хрена.

корни хрена измельчить на мчсорубке с прикрепленным пакетом. со свеклы отжать сок. добавить в хрен. соль. сахар и уксус --по вкусу. поставить в теплое место на час--готов к употреблению. хранить в холодильнике

Это вы про мужа? ))))

Все элементарно-идешь в ЗАГС и регистрируешь свой домашний хрен.

Хрен, маринованный со столовой свеклой

500 г столовой свеклы, 500 г хрена.
Состав заливки: 2 стакана воды, 1 стакан 9 %-ного уксуса, 20—30 г
соли, 20—30 г сахара.

Корнеплоды столовой свеклы средних размеров варить около часа. Сваренную свеклу очистить от кожицы и нарезать ломтиками толщиной 3—4 мм или натереть на овощной терке с крупными отверстиями. Ломтики свеклы уложить в банки, переслаивая измельченным хреном. Тертую свеклу предварительно смешать с хреном. Соль и сахар добавлять по вкусу. Для длительного хранения пастеризовать

Хрен, консервированный с лимонной кислотой

Состав заливки: на 1 л воды — 20—40 г лимонной кислоты, 20—30 г соли, 20—30 г сахара.
Готовить, как хрен маринованный, добавляя вместо уксуса лимонную кислоту

Хрен маринованный острый

1 кг хрена, 0,2 л уксуса 9 %-ного, 15—25 г соли.

Измельченный хрен (см. рецепт 209) смешать с солью и уксусом, подогреть в эмалированной кастрюле и разложить в горячие банки. Пастеризовать при 90 °С: полулитровые банки — 15 мин, одно-двухлитровые — 20 мин.
* Все рецепты приготовления хрена подходят и для катрана

Хрен (или катран) маринованный
2 стакана воды, 1 стакан 9%-ного уксуса, 20 - 30 г сахара, 20 -
30 г соли.
Корни хрена тщательно вымыть и замочить на сутки в воде.
Свежевыкопанный хрен замачивать не нужно. Кожицу соскоблить,
отрезать головку. Измельчить хрен на терке или мясорубке. На
выходную головку мясорубки надеть полиэтиленовый мешочек и
закрепить резинкой - благодаря этому можно избавиться от
слезотечения. В кипящей воде растворить сахар и соль, снять с
огня, добавить уксус, смешать с измельченным хреном, заполнить
массой горячие банки. Пастеризовать при температуре 90С в
течение 15 - 20 мин.

Очень простой рецепт: Примерно 2 кг. красного болгарского перца, столько же красных помидорчиков, 300-400 гр. чеснока, 10 шт. перца "чили" и примерно 1 литр пропущенного через мясорубку хрена. Все ингридиенты пропускаются через мсорубку- соль добавляется по вкусу. Хранить в прохладном месте. Уникальность рецепта в том, что "переборщить с прдуктами невозможно- все равно получается вкусно!
А если хотите просто хрен, так он в прокрученном виде хорошо хранится в холодильнике и перед применением можно добавить 1: 1 сметану и просто есть с бутербродом!

хрен через терку, томаты через мясорубку, смешать, +соль, +уксус перемешать и поставить доходить в закрытой таре понюхивая, когда запах понравится разложить по баночкам...