Подскажите как сделать чеснок "мочёный"как на рынках продают?Спасибо всем!!!

Сколько рецептов я перепробовала и мочила и красной смородине и зашпаривала кипятком все не то А совершенно случайно узнала рецепт очень простой но действительно хороший пользуюсь только им Раздеть чеснок д последней рубашки чеснок должен быть молочной спелости сложить в3 литровую банку залить холодной водой на 3часа Затем воду слить опять залить чем холодней тем лучше В банку кладем 3 столовые ложки соль 3 столовые ложки сахар 1 столовую ложку уксусной эсенции заакрываем пластмассовой крышкой и ставим в погреб или куда то в прохладное место дней на 40 все

Средних размеров чеснок чистим, снимая грубую поверхностную шелуху. Оставляем пару листиков, если вы будете мариновать целыми головками, и снимаем полностью, если зубчиками. Я предпочитаю головками - красивее смотрится.

Опускаем чеснок в кипящую воду на 3 минуты, вынимаем и сразу же обдаем холодной водой.
Складываем в стеклянные банки, перекладывая ломтиками сырой свеклы. На 1 кг чеснока 1 средняя свекла.
Готовим маринад - на 1 л воды2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара. Как только закипит, вливаем 100гр 9% уксуса и сразу же заливаем чеснок.
Когда остынет, ставим в холодильник. Кушать можно уже через 3 дня.
Если хотите заготовить его в зиму, то простерилизуйте банки 5 минут с момента закипания и сразу же укутайте до полного остывания.