назовите рецепты приготовления куриных консервов.

Домашняя тушенка из курицы

Для тушенки можно использовать свежее куриное мясо вместе с костями. Выпотрошенную и опаленную тушку курицы вымыть, снять с нее кожу целиком. Затем тушку нарезать крупными кусками, посолить и уложить в стерильные стеклянные банки, добавив внутренний куриный жир (если такой имеется) , пряную сухую зелень майорана или чабера, 1/4 ч. ложки куркумы, 10 горошин черного острого перца.

Банки установить на противень на слой крупной соли, накрыть крышками (крышки временного назначения, только для тушения в духовке!) . Противень с банками установить в разогретую до 200°С духовку и выдержать после закипания массы в банках не менее 2 часов, затем вынуть и сразу же закатать стерильными крышками.

Таким же образом можно приготовить тушенку из гуся, индейки, утки.

Куриные грудки с ананасом.

Состав:
4 куриные грудки, 1 баночка консервированных ананасов, 1 cт. ложка приправы карри, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 cт. ложка растительного масла.

Рецепт приготовления:
Кончиком ножа сделать горизонтальный надрез там, где куриная грудка потолще, чтобы получился карман. В чашке смешать измельченные ананасы, карри и лимонный сок. Половину этой смеси нужно отложить, чтобы подать к готовому блюду. В оставшуюся смесь влить растительное масло. Положить по одной чайной ложке смеси в карман каждой грудки. Остальной смесью обмазать грудки сверху. Запекать в духовке при средней температуре, поворачивая время от времени, до образования легкой румяной корочки. Разложить грудки на тарелке, украсить доль- ками лимона.

Очень вкусно- курица в собственном соку, можно закрутить под крышку, кусками порезать соль, специи, готовить в духовке прямо в банке или в казане (в банке просто когда кипит в собственном соку выплескивается) 1 час в духовке переложить в стерилизованную банку и горячим закрутить, перевернуть и можно укутать для дополнительной стерилизации на часок -все.

Отдать собачке, она всё законсервирует без проблем

Ну вот такой рецептик нашла.. . Мож пригодиться)) )
Мясо готовится в банке или высокой кастрюле или горшке с толстыми стенками, не в плоской посудине и не в сковородке. Крупные куски мяса плотно укладываете в банку, пересыпаете солью (до 3ч. л на 1кг) и перцем (до 1 ч. л на 1кг мяса) , лучше со специями не увлекаться, лучше потом готовую досолить, можно добавить сала чтобы пожирнее было, но необязательно, чеснок и лавровый лист тоже по желанию. Закрываете крышкой (неплотно) или фольгой. Ставите в холодную духовку на равномерную поверхность (ну на холодный противень например или кастрюлю, но не на решетку) посудина должна нагреваться одновременно с духовкой чтобы не взорвалась, и не касаться стенок и потолка духовки, температура до 200с. Готовить часа 3-4,может дольше, зависит от вашей духовки, увидите что выделится сок и мясо будет готовиться в собственном соку и станет очень мягким и распадающимся на волокна при прикосновении вилкой.