Рецепт приготовления кабачков

Очень похоже на Лечо из кабачков (для консервирования) :
http://forum.say7.info/topic5944.html

Попробуй мои рецепты

ФИНАНСОВЫЙ КРИЗИС
1кг картошки, 1 кабачок, 1 луковица, 100г любого сыра (можно плавленный сырок), 100г майонеза.
В сковородку налить подсолн. масло, тонко порезать кружочками картошку, посолить, поперчить. Затем тонкими колечками лук, помидор (если есть ),кабачок-посолить, поперчить. Потереть сверху сыр, сделать сеточку из майонеза и на 50 минут в духовку.
Очень вкусно! Ешьте на здоровье!

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ
Я тру кабачки на крупной терке, отжимаю сок, добавляю яйца, немного муки, соль, перец. Перемешиваю и в горячее подсолн. масло ложкой выкладываю кабачковую массу и немного распластываю их. Жарю пока не зарумянится, потом переворачиваю.

кабачок; мясной фарш - 200г; яйцо - 2 шт. ; соль - 1/2 ч. л. ; манка - 1 ст. л. ; растительное масло для жарки
Потребовался кабачок, 200 граммов смешанного фарша (свинина и говядина) , 2 яйца, половина чайной ложки соли, столовая ложка манки, растительное масло для жарки. Кабачок почистили и разрезали.
Натерли на крупной терке и оставили в дуршлаге на 5 минут.
Затем отжали сок – и вылили его нафиг. Затем добавили яйца, фарш, соль и манку. Хорошо вымешали.
Выкладывали на сковороду ложкой и слегка разравнивали. Жарили на среднем огне в хорошо разогретом масле. С двух сторон.

- кабачки - 1 кг
- зеленый лук - 5-6 шт.
- репчатый лук - 2 шт.
- чеснок - 4-5 шт.
- петрушка, укроп (зелень) - по вкусу
- болгарский перец - 2-3 шт.
- сметана - 1 стакан
- яйцо - 1-2 шт.
Кабачки нарезать кружками, добавить перья нарубленного зеленого лука или головки репчатого, измельченные зубчики чеснока, зелень петрушки и укропа, а также несколько болгарских перца.
Все это смешать, сбрызнуть маслом, уложить на небольшой противень, сверху — ломтики помидоров и запечь. Затем залить сметаной (1 ст.) , взбитой с яйцами (1—2 шт.) , и снова поставить блюдо в разогретую духовку.
Сметану можно взбивать с зеленью, ржаными молотыми сухарями, тертым сыром, брынзой, измельченным чесноком. Во всех случаях нужно иметь в виду, что овощи должны находиться в духовке в общей сложности не более 20 мин.

Кабачки по-венгерски.

Ингредиенты:
(на 1 порцию)
300 г кабачков,
1 головка лука,
10 г жира,
5 г муки,
25 г сметаны,
уксус,
укроп, чеснок, соль. Приготовление:
Кабачки очистите от жёсткой кожуры, разрежьте вдоль, удалите сердцевину. Нарежьте соломкой или тонкими ломтиками. Посолите и через несколько минут отожмите. Лук с укропом порежьте, посыпьте мукой и поджарьте. Разведите бульоном. Этим соусом залейте кабачки, доведите до кипения и заправьте сметаной с толчёным чесноком, уксусом и солью.

Тоненько нарезаешь (только не так, чтоб совсем прозрачные!), срезаешь шкурку и вырезаешь косточки, обваливаешь в муке, добавляешь немного чеснока и жаришь! Потом складываешь их в кастрюльку, заливаешь майонезом или сметаной и в не очень жаркую духовку мин. на 15-20.Пальчики оближешь!

Кабачки по-турецки
2 кг кабачков, 2 кг помидор, 1 кг лука, 1 кг болгарского перца, 1 ст. рас-тительного масла, 2 ст. л. соли, ½ ст. сахара, 10 зубчиков чеснока, 2-3 маленьких стручка горького перца (или 0,5 большого) , 1 ст. л. уксуса (добавить в конце варки) .
Всю массу кипятить 30 минут. Чеснок положить за 5 минут до закатки. Закатать и под шубу. Выход – 5 литровых банок

Кабачковый торт.

Кабачок (1.5 кг. ) чистим, удаляЕм сердцевину, натираем на крупной тёрке. Отжимаем сок. В кабачковую массу добавляем 2 яйца, 0.5 ч. л. соды, муку до консистенции густой сметаны, соль-перец по вкусу. И выпекаем блинчики. Затем их смазываем смесью из майонеза и чеснока!! !

Я готовлю каждое лето, вкусно!!!

Попробуйте такой рецепт: Кабачки консв-ные с помидорами, укропом и морковью.
Небольшие кабачки вымыть, очистить от кожуры и семян, порезать на 4 части, морковь нарезать соломкой, помидоры порезать на 4 части, укроп нарезать (средне) . В стер. банку посып. укроп морковь- кабачки-помидоры. Так слоями заполнить банку. Залить горячим рассолом и стерилизовать 3-х лит. - 30мин., 2лит-20мин, 1л. -10мин. Закатать.
РАССОЛ: 600гр. -воды, 100гр. -сахара, 1ст. лож-соли, 100гр. -столового уксуса.

морковь, лук, сладкий перец, помидоры и кабачки всё режется, поочерёдно помещается в сковороду или сотейник, добавляется растительное масло и тушится. В процессе - соль, чеснок и всё такое. И немного воды, чтобы овощи получились тушёные. Про сахар ничего не знаю. А вообще есть тысячи рецептов приготовлеия кабачков. Поделиться?