Нужны рецепты приготовления кабачков на зиму!

вот есть у меня такой рецепт:
2 кг помидоров ч/з мясорубку
300 гр лука мелко порезать
300 гр перца мелко порезать
2 кг кабачков нарезать кубиками
1 стакан сахара
2 ст ложки соли
1 ст ложка 70% уксуса
все смешать, добавить перец горошкоми варить 20 мин. , добавить чеснок, зелень ( по вкусу) , уксус и варить 5 мин, закатать

Кабачки по-корейски.
Взять 3 кг кабачков и натереть на тёрке для корейской моркови. 500 грамм моркови натереть на тёрке для корейской моркови. 500 грамм лука мелко нарезать. 1 стакан подсолнечного масла, 2 головки чеснока натереть на мелкой тёрке. 1 стакан сахара, 2 ст. ложки с горкой соли, 2 пачки острой приправы для корейской моркови, 100 грамм 9% уксуса. Всё это смешать и оставить на час.
Можно сделать этот салат на зиму. Тогда разложить в стерилизованные банки и стерилизовать. 500-грамм. банки - 20 минут, 700-грамм. банки - 25 минут. Выход - 7 баночек 700 грамм.

Засолить как огурцы. Только обязательно кожуру снимать. А чтоб хорошо сохранились и не вздулись банки киньте в них перед заливкой рассола пару таблеток аспирина.

Кабачки нарезать кружечками, На дно литровой банки положить: петрушку ( с корнем почистить) , укроп (зонтик), чеснок, перец горошком, лавровый лист, морковь кружечками, лук полукольцами и один помидор. Сложить кабачки в банку, залить рассолом и стерилизовать литровую банку 20 минут. Рассол: 4 литра воды, 16 десертных ложек сахара, 14 десертных ложек соли, 0.5л уксуса. данного рассола хватает на8-10 литровых банок.