Подскажите есть ли рецепт для маринования яиц на длительный срок(до3х и более месяцев).

Есть такой способ. Но это очень длительный процесс и яйца маринуют утиные. Для этого нужен черный чай, соевый соус, анис, рисовая водка, соль. Но я дам простой вариант. Яйца опустить в холодную воду и варить 10 мин. Потом достать и охладить. Яйца надо обкатать на доске так, чтобы скорлупа отошла треснула со всех сторон. Пусть даже если где-то отойдет. Вскипятить воду, добавить чай, соевый соус, анис и соль. Опустить яйца и варить 20-30 мин. Охладить и почистить. Должен получиться мраморный рисунок.

чьи яица мариновать собралась?

Надо было спросить "Как можно хранить куриные яйца долго" , а не мариновать, этого никто и не делает, вот вам советы для длительного хранения яиц. А вообще-то если у вас их много, так лучше их продавать, я думаю.

Как хранить сырые яйца
Если у вас есть подсобное хозяйство или возникает необходимость или возможность приобретения яиц сразу в большом количестве, сохранить их длительное время без холодильной камеры можно различными способами.

Сохранение яиц в растительном масле
Свежие яйца вначале обтереть влажной тряпочкой, чтобы на поверхности не осталось никакой грязи. Затем смочить сухую салфетку в любом растительном масле (подсолнечном, оливковом, кукурузном) или растопленном сале и протереть каждое яйцо. Уложить подготовленные таким образом яйца в картонные коробки-ячейки, в которых их продают, острым концом вниз.

Подготовленные таким образом яйца можно сохранять, завернув каждое в газету, бумагу или фольгу и уложив в керамическую посуду. Хранить в холодном сухом месте, не допуская минусовой температуры в течение 1,5–2 месяцев, примерно раз в неделю перекладывая их для большего доступа воздуха.

Сохранение яиц в овсе, соли или песке
Свежие яйца сразу протереть растительным маслом и укладывать их рядами острым концом вниз в ящик с овсом. Каждое яйцо засыпать овсом так, чтобы они никак не касались друг друга, и слой овса между рядами был не менее 2–3 см. Верхний слой яиц засыпать слоем овса толщиной не менее 5–6 см. Наполненный таким образом до самого верха ящик плотно закрыть крышкой и хранить в сухом холодном месте.

Таким же образом можно хранить свежие яйца в хорошо высушенной соли или песке, а так же в приготовленном из дубовых поленьев пепле. Главное требование к такому хранению – очень сухое помещение для хранения, т. к. соль и песок очень гигроскопичны и при впитывании излишней влаги могут так спрессоваться, что вынуть из них яйца будет невозможно.

Не слышала. А есть ли картофельное варенье? Соленый/ копченый и маринованный картофель?

А зачем вам яйца мариновать????

лучший способ это кушать, кушать на завтрак обед и ужин, и вообще больше ничем не питаться) ) в яйце вроде есть все что нужно человеку) НУ еще можно соком запивать, если остался с урожая яблок))