нужен рецепт как консервировать помидоры с алычой. Поделитесь))))

На 3-х литровую банку необходимо:
- 1,8 кг красных спелых помидоров, желательно сливок.
- 400 гр желтой мелкой кислой алычи,
- 4 столовые ложки сахара с горкой,
- 2 столовые ложки соли без горки,
- 3-4 зубочка чеснока, нарезанного пластинками,
- 1 веточка листового сельдерея,
- 1 зонтик укропа,
- 5 горошин черного перца,
- 1-2 лавровых листа.
УКСУСА НЕ НАДО!! !

Простерилизовать банки любым способом.
(Я стерилизую на пару на чайнике минут 10-15, пока стекут капли) .
Простерилизованные банки поставить на сухое полотенечко вверх горлышком и дать выйти пару, а заодно и обсохнуть. Крышки прокипятить тоже минут 10-15 и держать их в горячей воде, чтобы перед закаткой снова закипятить и закатывать горячими крышками.
На дно все еще теплой банки положить веточку листового сельдерея, зонтик укропа, лавровый листик и черные перчики. Сверху уложить помидоры (конечно же - тщательно вымытые) . Пересыпать помидоры алычей.
Залить кипятком и дать постоять 15 минут. Эту воду слить в кастрюлю, дабавить соль и сахар. Закипятить )пока закипает - в банки срочно чесночек) , опять залить помидоры вровень с краем горлышка и закатать кипящей крышкой (должно слегка потечь через край) . Перевернуть и оставить до остывания в сухом темном месте.

Уксуса не надо, потому что всю необходимую кислоту даст алыча. Но проверьте на вкус, она непременно должна быть очень кислой. Потому что есть гибриды алычи со сливами, так они не подходят.

Для рецепта вам потребуется:
- алыча
- помидоры (красные)
- чеснок
- укроп
- соль и сахар.

Приготовляется из алычи, плоды которой начали становиться прозрачными. Наполнить плодами банки, положив между ними твердые красные помидоры и зубчики свежего чеснока в соотношении 4 части алычи, 1 часть помидоров и 1 часть чеснока. Приправить веточками укропа. Залить соком вареной алычи, в который положить соли и сахара в пропорции 15 частей сока алычи, 2 части соли и 3 части сахара. Банки запечатать герметически и убрать в темное холодное место. Используется для заправки различных блюд

с соком алычи всмысле?

Берут помидоры одинаковой степени зрелости, цельные, не пораженные вредителями и болезнями, с плотной мякотью и, не удаляя плодоножки, осторожно моют. Моют также зелень (укроп, хрен, спорыш, пастернак) . На дно 3-литровой банки кладут часть зелени, резанной длиной 4—6 см, затем осторожно кладут помидоры, чтобы сохранить плодоножку, и снова зелень. Для рассола берут 1,2 литра воды, 300 г зеленой или 400 г спелой алычи (с учетом сорта и кислотности самой алычи: если очень кислая, то меньше, и наоборот) , соли 50 г, сахара 60—70 г, лавровый лист и перец душистый. Алычу надо вымыть, залить водой и поставить кипятить в течение 5 минут. Слить отвар, положить в него соль, сахар, лавровый лист, перец душистый и снова дать закипеть. Горячим рассолом залить помидоры в банке и поставить стерилизовать на 5 минут. Затем герметически укупорить и поставить на хранение в прохладное место.
Овощи не рекомендуется укладывать очень плотно.