Нужен рецепт салата из помидор, антоновки и перца.

ПРИПРАВА НА ЗИМУ ПО-КИТАЙСКИ.. .
5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг кислых яблок, 1 кг лука, 0,5 л раст масла, 300 г чеснока, 100 г горького перца, соль
Помидоры перекрутить в мясорубке, очищенные яблоки и морковь- на терке, соединить и поставить на средний огонь на 1 час. Лук обжарить в 0,5 л масла, добавить к овощам, варить, не закрывая крышкой, 10 мин. Горький перец и чеснок пропустить через мясорубку и добавить в общую массу, кипятить еще 5 мин. Приправа раскладывается по стерилизованным банкам и закатывается крышками.

Домашняя аджика
2,5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг яблок, 1,5 ч. л. уксуса 70 %, 1 кг болгарского перца, 3-5 шт. горького перца, 100 г готовой аджики, 1 ст. сахара, ¼ ст. л. соли, 1 ст. раст масла, 200 г толченого чеснока.
Овощи промыть, очистить и пропустить через мясорубку. Перемешать в кастрюле, добавить готовую аджику. Варить на среднем огне 1 час. Добавить сахар, раст масло, соль, чеснок, уксус. Банки стерилизовать. Горячую аджику разложить по банкам, закатать.

А вы уже написали рецепт. Помидор и перчик нарезаете и натираете, на крупной терке, половинку антоновки. Приправы и специи по вкусу. Перемешиваете и заправляете растительным маслом.

3 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 1 кг яблок (антоновка) , 1 кг моркови, 0,5 кг лука репчатого, 100 г соли.
Для маринада: 300 г растительного масла, 300 г сахарного песка, 150 г 9%-го уксуса, 50 горошин черного перца, 10 лавровых листьев.
Морковь натрите на крупной терке. Перец, помидоры и репчатый лук, яблоки порежьте на кусочки. Все перемешайте, засыпьте солью, тщательно перемешайте и поставьте в прохладное место на 12 часов. Потом смесь доведите до кипения и тушите 20 мин. на маленьком огне, периодически помешивая.
Приготовьте маринад: в небольшом количестве сока, который дала приготовленная смесь, растворите сахар, добавьте масло, перец, лавровый лист, доведите до кипения и влейте уксус. По истечении 20 мин. откиньте смесь на дуршлаг, затем положите обратно в кастрюлю, влейте в нее маринад, перемешайте и тушите 10 мин. Затем переложите в банки. Банки залейте маринадом и стерилизуйте 30 мин. , после чего закатайте.