3 кг сладкого перца, 3 кг мягких помидор, 0,5 кг лука, 0,5 кг моркови, 0,5 шт острого перца, 200 гр сахара, 100 гр уксуса (70% эссенции развести 100 гр сока, полученного в результате приготовления) , соль по вкусу. .
С помидорок лучше снять шкурку (для этого их нужно положить на 1 минуту в кипяток) .
Все ингридиенты складываются в тазик и варятся 45 мин - 1 час на медленном огне (сок овощи дадут сами, воду можно не добавлять) . После приготовления сразу разложить по банкам и закатать.
Консервирование
Сударыни, может кто знает рецепт салата(заготовка на зиму) из перца, моркови, и помидоров, и что там еще надо. Скажите
Подольская Лада
4 117
Рецепты вам уже дали, сударыня, но закрывать сейчас не советую. Дождитесь августа, когда все овощи будут яровые
Айгуль Темирбеккызы
12 625
Я на зиму делаю типа лечо... Получается очень вкусно... Всё делаю на глаз... Если нет соковыжималки, то можно и просто на мясорубке прокрутить томаты... Примерно 3 литра... Можно и больше, на ваш вкус... Сок ставим на медленный огонь, а сами тем временем нарезаем соломкой морковь см 6-7 длинной Нарезали? В сторону... Режем перец... Я нарезаю так же крупной... соломкой.. Примерно перец на 9 частей.... Сок закипает? Всё, солим по вашему вкусу и сахару ложим тоже по вкусу... Я лично делаю сладковатый лечо... Мне так лучше нравится... Всё посолили, посахарили и теперь бросаем морковь... Моркови бросаем половину кастрюли... можно чуть побольше... Варим 5-7 минут и бросаем перец... Перемешиваем всё...Смотрим как только у перца измениться цвет, сразу же перекладываем в простерилизованные банки... Закручиваем... Лечо делается очень быстро, надо только всё заранее подготовить... Приятного вам аппетита!!! 
Елена Зайцева
8 837
4кг помидоров, 1,5 кг сладкого перца, 1,5кг лука, 1кг моркови, 400гр растительного масла, 200гр сахара, 2 ст, л соли. помидоры пропустить через мясорубку и прокипятить 30мин. остудить. лук порезать кольцами, морковь порезать или потереть добавить растительное масла и проварить на огне до мягкого состояния, постоянно помешивая,. всё это переложить в томаты о положить туда же сырой перец. песок, соль. как закипит варить 40 минут. переложить в банки. простерилизовать и закрыть. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА,
Любовь Ивченко
348
Похожие вопросы
- Нужна помощь. Э салатик на зиму там перец, морковь, лук, помидоры и рис.Подскажите как готовить и в каких пропорциях.
- Помогите с рецептами. Мне нужны рецепты салатов-заготовок на зиму. Легкие и вкусные.
- Вегетарианцы, сыроеды и просто любители! Кто знает рецепты ферментированной заготовки на зиму?
- Какую заготовку на зиму приготовить из баклажанов и помидоров, но без болгарского перца! Поделитесь рецептами, пжлст!
- Хозяюшки, подскажите рецепты засолок - заготовок на зиму, в наличие имеются помидоры, баклажаны, перец, чеснок и пр.
- Дайте, пожалуйста, проверенный, хороший рецепт. салата на зиму с ПЕРЦЕМ, ЛУКОМ И ПОМИДОРАМИ.
- Поделитесь рецептом вкусной заготовки на зиму из помидоры! ЕЕ уже девать не куда)) ) Спасибо!
- Подскажите интересные рецепты для заготовки на зиму помидор?
- Поделитесь пожалуйста рецептами заготовок на зиму из тыквы,желательно без помидор,а то они уже кусаются...)))
- Подскажите,какие заготовки на зиму можно сделать используя мягкие помидоры?(поделитесь рецептами пожалуйста).