А у кого есть рецепты консервирования детских блюд-например морковное или яблочное пюре? Для совсем маленьких.

ПЮРЕ ЯБЛОЧНО-ТЫКВЕННОЕ

2 кг яблок,
1 кг тыквы,
1 чайная ложка тертой лимонной цедры,
сок одного лимона
сахар по вкусу.

В кастрюлю наливаем пол-стакана воды, выкладываем порезанные на кубики тыкву и очищенные и порезанные яблоки. Варим помешивая 10-15 минут до мягкости, немного остужаем, пртираем через сито (я пюрировала все блендером) , добавляем сок и цедру

НЕЖЕНКА.
Я наделала для внуков. Как в детском питании-нежное-нежное. Оно так и называется:

5кг яблок, 100гр сахара, 1банка сгущенки.
Очищенные и нарезанные яблоки распарить и протереть через дуршлаг. Переложить в посуду для варки, добавить сахар. поставить на огонь и довести до закипания. Затем добавить сгущенку, перемешать, снова довести до кипения. Разложить в стерильные банки, закатать.

Пюре "Наливное яблочко".

Яблоки 5кг разрезать на дольки, вырезать семенную камеру, а затем сложить их в толстостенную кастрюлю, налить на донышко чуууть водички, только, что бы яблоки не пригорели. Закрыть кастрюлю крышкой и выпаривать яблоки до мягкости. Затем распаренные яблоки протереть через сито или дуршлаг. Оставшуюся на сите кожицу выбросить. В протертое пюре добавить 150г-200г сахара, перемешать, довести до кипения. Влить 1 банку сгущенного молока, перемешать и вновь довести до кипения. Разложить по стерилизованным баночкам и закатать. В итоге мы получаем яблочное пюре с нежным сливочным вкусом. Пюре прекрасно подходит и на булочку к чаю и в пироги как начинка.

лучше заморозить свежие или отварные овощи и фрукты а зимой готовить из них пюре.

У меня много яблок в саду. Я делала пюре. Чистила яблоки от кожицы и сердцевины. Нарезала дольками. Засыпала в таз . добавляла немного воды (можно яблочный сок) . чтобы не пригорело пока не выделится сок и ставила на медленный огонь. Варить до полного разваривания яблочных долек. Сахар -по вкусу. Иногда и не добавляла сахар. Пюре стояло и так. Горячим разложить по стерильным банкам и закатать.

зачем консервировать для ребенка, разве зимой нет моркови и яблок, чтобы приготовить свежее пюре...?

не надо рисковать

ФРУКТОВОЕ ПЮРЕ НЕЖЕНКА
5 кг. яблок
100гр. сахара
1 стакан воды
1 банка сгущёнки с сахаром
Способ приготовления
Режим яблоки, кожицу не очищать, вырезать только семечки. Перекладываем в таз для варенья, добавляем стакан воды, тушим до размягчения яблок. Минут 20 примерно. Протираем яблоки через сито, вылеваем банку сгущёнки, доводим до кипения. Горячими перекладываем в банки с винтовыми крышками. Убираем на сутки, а то и двое под одеяло. Укутываем как следует.
Получается умопомрочительно вкусно!

а те фрукты которых нет зимой, лучше заморозить в пюреобразном виде