подскажите пож-та рецепт консервирования огурцов.см внутри

Я консервирую третий год.. . На трех литровую банку огурцо или помидор ( состав ингридиентов одинаковый для обоих овощей )

Так вот, загрузил ты банку огурцов 3л. Потом заливаешь кипятком, раз залил, второй залил, потом, пока банка стоит 10минут для прогрева огурца, ты выливаешь лишнюю воду из кастрюли, засыпаешь на одну 3л банку огурцов 75гр уксуса, 100гр сахара и 75гр соли.. . Выливаешь с банки воду в кастрюлю и кипятиш, вот третий раз заливаеш уже готовый рассол в огурцы, а не просто кипяток и закатываешь.

Кипятить три раза надо для того, что бы огурцы прогрелись хорошо и тогда шанс что взорвуться или помутнеют маловероятен.. .

Учти 75гр уксуса, 100гр сахара, 75гр соли - это не на три литра воды, а на ту воду, которую ты выливаеш назад в кастрюлю из банки с огурцами.. . Там воды не три литра выльется, а около 1.5 т. к. основное место занято огурцами...

если есть подвал то вообще просто. в 3х литровые банки уложить огурцы и специи. полтора литра кипятка+80грамм крупной соли залить и после остывания закрыть пластмассововй крышкой и в подвал. сами закиснут. можно ложку сухой горчицы добавить. если с закаткой то дважды залить кипятком а на третий раз залить рассолом из рассчета 1.3 литра на бутыль и соль на палец ниже края стограммовый стаканчик или два столовые ложки с горкой как зачерпнется и уксус 9% 50 грамм. ну я то соль сухую сыплю а сверху кипяток. сахар не кладу. укутать чтобы медленно остывало. ну и посуда и крышки должны быть чистыми.

Мой рецепт огурцов - на 1,5 литра воды 5 чайных ложек соли и 3 ч. ложки сахара. Закипятить и залить огурцы, пусть постоят накрытые минут 15-20. Рассол слить в кастрюлю, закипятить и снова залить огурцы (эссенцию 70% добавляю в банку - на 3-х литровую 2 ч. ложки) и закатать. Рецепт проверенный. Ну я не пишу, что огурцы замочить, помыть, заложить в банку + специи и т. д. Вкусные, хрустящие и не взрываются.

Здравствуйте, СТЕПА!
Рецепт:
1. Обдать банку кипятком.
2. Положить укроп, чеснок (3-4 зубчика) , перец горошком, гвоздику, лавровый лист.
3. Уложить огурцы.
4. Залить огурцы кипятком, затем слить эту воду обратно в кастрюлю, насыпать соль, сахар (3 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара) и опять вскипятить. В рассол добавить 1 ч. л. уксусной эссенции (70%-ной) .
5. Залить получившимся рассолом огурцы и закатать банку.
Эти пропорции для 3-х литровой банки огурцов.