Подскажите пожалуйста безпроигрышный рецепт консервирования огурцов. Возможно ваш лучше, чем мой!

беспроигрышный вариант с уксусом: на 3-х литровый бутыль 1.2л воды, 80г соли (я меряю граненой 100г стопочкой - на пальчик не полная) , 80г уксуса. Из специй -хрен, укроп, чеснок, горький перец.
Все закладываю в банки кроме чеснока и перца, заливаю два раза кипятком на 5 минут, закладываю чеснок и перец, заливаю кипящим рассолом, закатываю и в тепло до утра.
Не взрываются даже в квартире.

вот мои рецепты
этого количества маринада хватает на 3 литровые банки
огурчики хрустящие :
на дно 3 х литровой банки положить морковь, разрезанную на 4 части, 2 маленькие луковицы, несколько зубчиков чеснока, листочки смородины, вишни, зонтик укропа, хрен, перец горошком.
уложить вымытые огурцы, залить кипятком на 15 мин
воду слить, добавить в нее 5 ч ложек соли, 10 ч ложек сахара, 100 гр 9% уксуса, вскипятить, залить в банку, закатать, укутать.
ум отъест, так вкусно!! ! удачи! ! получаются как малосольные эти сладкие

как магазинные: : на 3 х литровую банку огурцов маринад:
1,5 литра воды
3 ст ложки соли
6 ст ложек сахара
2 ст ложки уксуса 70%
все вскипятить
в банку огурцы, укроп, семена горчицы ( 1 ст ложка) , чеснок, перец горошком, перчик гокий небольшой без семян.
залить огурцы кипятком, через 30мин слить воду в кастрюлю и приготовить рассол, залить в банку и закатать, укутывать банку не надо!!!! Огурчики получаются отменными!! ! эти сладко острые

Сначало рассол: на литр воды 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, вода из под крана, все смешать чтоб соль и сахар растворились. На 3 х литровую банку надо 1,5 литра рассола. огурцы, укроп, хрен, чеснок, укладываем в чистые банки и заливаем рассолом, накрываем банки марлей и остовляем при комнатной температуре 3 дня, только появившуюся пену на огурцах не забываем снимать каждый день. Через 3 дня сливаем рассол в кастрюлю, кипятим его, заливаем банки и закручиваем под железные крышки (стоят всю зиму и не становятся мягкими) . Получаются как бочковые, выпивается даже рассол, удачи!!!! »

огурчики в томате:
на 3 х литровую банку огурцов:
1,5 литра томатного сока
2 ложки соли
2 ложки сахара
1 чайная ложка уксуса 70%
огурцы залить кипятком, выдержать 40 мин, воду слить, закипятить сок с солью и сахаром, залить в банку, влить уксус, закатать, укутать

очень вкусная закуска из огурцов:
««продукты: 2,5 кг огурцов. 100 гр чеснока, 1 ст. ложка соли, 0,5 стакана сахара, 1 ст. ложки 70% уксуса, 150 гр масла, прокрученные помидоры 3 кг, укроп по вкусу. Уварить помидорную массу, добавить соль. сахар. масло. Дать закипеть, добавить огурцы нашинкованные мелкими кубиками огурцы. Смесь прокипятить15 мин. . добавить зелень, чеснок, проварить 5 мин. , влить уксус, перемешать, разлить в подготовленные банки, закатать, укутать. Использую и для рассольника и для пиццы и как соус к пельменям!»»

огурцы укладываете в 3-х литр банку, на дно-укроп, листья смородины, вишни по 3 лист, половинку хренового листа, заливаете рассолом: 1,5 литра воды, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли, 1 ч. л эссенции. стерилизуете 15 мин и не укутываете!
а еще понравилось добавлять горчичное семя-столовую ложку на банку.

Вы знаете я делаю салат с огурцов и помидор обыкновенный, режу огурцы кружочками помидор не большими дольками, лук, укроп, петрушку, соль, сахар, кислоту уксусную. Все по вкусу. Стерелезую банки 0.7л. в банки кладу лав. лист, перец горошком. Накладываю в банки и стерелизую 20мин. и закрываю железной крышкой все. Да забыла салат должен постоять 2 часа что-бы дал сок. Воды не добавлять.