подскажите, пожалуйста, простой рецепт консервирования стрелок чеснока. Спасибо.

А я не консирвирую, я по другому делаю. Перекручиваю их на мясорубке, добавляю соли, под. масла, всё хорошо перемешиваю и утрамбовываю в банки. Стоит в холодильнике. Зимой и на хлеб намазываем и в салаты добавляю, да и в другие блюда тоже.

Стрелки чеснока квашеные
Чеснок (стрелки) — 2 кг, вода — 1,5 л, сахарный песок — 100 г, соль — 100 г.
Стрелки чеснока вымыть, нарезать крупными кусками (длиной 3—5 см) , уложить в подготовленную чистую тару. Развести в воде соль и сахарный песок, раствор вскипятить, остудить и залить чесночные стрелки. Накрыть тару чистой тканью, положить кружок и на него гнет достаточной тяжести, чтобы над тканью выступил раствор. Затем выставить на холод для дальнейшего хранения. Приблизительно . через месяц чесночные стрелки будут готовы для употребления.

замок поставьте и под задницу к игрушкам

Стрелки чеснока (черемша)
Ингредиенты:
маринад:
на 1 л воды
1 ст. л. уксуса
50 г сахара
50 г соли
2-3 горошины душистого перца
10-12 горошин черного перца
2-3 бутона гвоздики

Приготовление:

Сочные зеленые стрелки чеснока (черемшу) , которые многие неопытные хозяйки обрывают и выбрасывают, тщательно очистить, вымыть, плотно уложить в подготовленные стерильные банки, залить кипятком, закрыть крышкой, оставить на сутки. Воду слить и залить маринадом, банки закатать. Мало кто знает, что и "бульбочки" на стрелках - настоящий деликатес. "Бульбочки" можно использовать в качестве компонента при составлении овощных ассорти. Кроме того, если очистить "бульбочки" от кожицы, выбрать крошечные, как жемчужное зерно, головки чеснока и заготовить, так же как и черемшу, в маленьких баночках, можно не только сполна сохранить щедрые дары лета, но и порадовать своих близких и гостей редким деликатесом. А ведь большинство хозяек и не предполагают даже, какие вкусные вещи выбрасывают ненароком. В зимне-весенний сезон, когда организм испытывает острый недостаток витаминов, заготовленная летом черемша приходится как нельзя более кстати.

маринованные чесночные стрелки:
маринад:
6 стаканов воды
6 ст ложек сахара
2 ст ложки соли
черный перец горошком по вкусу
чесночные стрелки нарезать палочками по 10 см
в 0,5 банки положить укроп, петрушку, стрелки, сверху на стрелки еще немного петрушки и укропа, затем в гаждую банку влить по 1 ст ложке подсолнечного масла и залить маринадом, стерелизовать 15 мин, за 2 минуты до окончания добавить в каждую банку 1 ч ложку уксусной эссенции, закатать.
маринада хватает на 4 банки

еще я их мелко режу, премешиваю с нарезанными петрушкой и укропом и в по пакетикам в морозилку, зимой в любое блюдо
или всю эту смесь в банку пересыпая солью и в холодильник
Источник: вкус маринованной черемши

еще делаю вот такую закуску
перекручиваю на мясорубке чесночные стрелки, к ним добавляю зелень мелконарезанную ( укроп, петрушка, кинза) , горький перец (через мясорубку, 1-2 на 0,5 литра банку), масло подсолнечное 2-3 ст ложки ( на 0,5 банку) , 1 ст ложку соли ( на 0,5 банку)
все смешать, уложить в банку и в холодильник.
пропорции зелени, горького перца на вкус, я делаю все на глаз, все написала примерно. ОГНЕДЫЩАЩИЙ ДРАКОН ГОТОВ, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сделайте ч/з мясорубку с майонезом и на хлеб. Долго стоит в
холодильнике.

как консервировать не знаю. Но пробовала жаренные с картошкой - восторг! На грибы похожи!

СТРЕЛКИ И ЛИСТЬЯ ЧЕСНОКА МАРИНОВАННЫЕ
Стрелки и листья чеснока для маринования собирать до того, как у чеснока образуется головка. Промыть их, нарезать кусочками длиной около 10 см, бланшировать в течение 1—2 минут в кипящей воде, затем охладить под струей холодной, плотно уложить в прогретые чистые банки и залить кипящей заливкой.
Для заливки в воде растворить сахар, соль, кипятить 2 минуты и снять с огня. Когда она слегка остынет, долить 9-процентного столового уксуса, все размешать и залить в банки с листьями и стрелками чеснока на 1,5 см ниже верхнего края банки.
Банки, прикрытые крышками, стерилизовать в течение 5 минут, затем закупорить.
Для заливки — 1 л воды, 50 г соли, 50 г сахара, 90—100 г уксуса.