Подскажите пожалуйста рецепт консервирования томатного сока.Спасибо.

Помидоры берём любые (мягкие твёрдые) , любое количество и... .

добываем из них сок любыми сподручными методами.

я пробывала на соковыжималке (комбайн филипс-плохо много отходов) , поэтому взяла сначала бросила в блендер на тёрку ( всё тот же комбайн) а затем пропустила в блендере (для коктейлей) через сито. и вот что у меня получилось: из двух килограм помидор- 1.8л сока и 200гр отходов.

вылить в кастрюльку закипять и сразу закатать. специи мы добавляемкогда открываем баночку

Делаю так же как и Валентина. Никакого рецепта не нужно. Главное сам сок получить. Я даже без соли закатываю, вообще без ничего.

а какой тут рецепт нужен? бери спелые помидоры пропустила на соковыжималку (простую советскую) и ставь варить . кипеть должно 1час пока пена не исчезнет соль немного добавить можно чеснок сладкий перец молотый черный укроп. в общем для каких целей сок . выгодно готовить сразу много. я так брала кастрюлю на 20 литров и варила. потом банки над паром прогреть крышки тоже прокипятить и кипящий разливай и сразу закатывай.

я прокручиваю на мясорубке, отходов нет ваще.
у нас, на Кубани, кожица от помидоров никого не смущает, даже наоборот, в ней же тоже полезные вещества (точнее - прямо под ней)
добавить соли, прокипятить 5-10 минут и разлить по простерелизованным банкам.
можно сделать заправку для борща: перемолотые томаты, много зелени (укроп, петрушка и кто что любит) , болгарский перец, чеснок. помидорки с болгарским перцем покипят минут 10-15, потом туда заелень и чеснок, пара минут кипения - и по банкам. хорошо подходят 200-граммовые из-под чего-нть магазинного с закручивающейся крышкой (закрывать горячей крышкой - прекрасно она "прилипает")
бабушка делал так примерно капусту: нашинкованную капусту с болгарским перцем залить горячим томатом си покипятить минут 20, потом опять же - зелень и чеснок. и закусь и в борщик зимой можно!
можно залить томатным соком болгарские перцы, подготовленные как для фаршировки. потом зимой сок слить - и перчики нафаршировать! только томат перед заливкой покипятить а перцы - прямо в банку сложить и горячим томатом залить, чтоб они не переварились.