Аджика , рецепт хороший проверенный, из инета не надо скачивать, сама могу, только свой проверенный. СПАСИБО!

2кг. помидор 1кг болгарского перца 2-3 головки чеснока соль. помидоры перец чеснок прокрутить на мясорубке добавить соль хранить в холодильнике. (если не любишь много чеснока то ложи меньше.)

как глаза на лоб полезут - значит в самый раз

3 кг. помидор, 1,5 кг сладкого перца... по 0,5кг морковки и яблок, по 300гр. горького перца и чеснока, 0,5л. растительного масла, сахар и соль по вкусу. .
Все через мясорубку и варить 2 часа.... выход 4 литра

3 кг помидор
200 грамм чеснока
100 грамм сахара10 стручков острого перца
1 стакан растительного масла
1 ст ложка соли
по 500 грамм салатного перца
моркови
яблок зеленых
Все это прокручиваю в мясорубку... и варю часа 2...за 30 минут до unjdyjcnb добавляю чеснок и грамм сто уксуса

Вот оригинальный рецептик:
1 кг красного сладкого перца,
1 кг яблок (очистить от кожуры)
0,5-0,7 кг красного горького перца
молотый черный перец - по вкусу
сахара 2 ст. ложки, 1 ст. ложка соли
И НИКАКИХ ТОМАТОВ!
можно добавить зелень или хмели-сунели
Уверена - напишите СПАСИБО, попробуйте!

Побольше красного и черного перца, можно каких-нибудь приправ, только немного, перемешать. Почистить чеснок (его по вкусу, не все же его любят) , раздавить в чеснокодавке на пряную смесь, затем расколить масло, и залить чеснок с перцем, масло добавить до кашеобразного вида. и все, когда остынет можно употреблять!

Аджика
1.Четыре штуки красного болгарского перца или 6 штук ротунды.
2.восемь штук красного горького перца.
3.три — четыре большие головки чеснока.
4.один пакет гвоздики.
Всё это измельчить пюбым способом, добавить соль (немного) примерно одну столовую ложку.
5. Добавить один пакет "хмели — сунели, один пакет кориандра (лучше горошком, перемолоть) , один пакет перца «карри» , один пакет базилика.
Всё тщательно перемешать и можно употреблять, но лучше дать постоять неделю - две.
3 кг помидоров
- 1 кг сладкого перца
- 0,5 кг чеснока
- 150 г острого перца
- 0,5 стакана соли
- 3 ст. л. Сахара