Какие заготовки на зиму вы уже сделали?

# Баклажан — 2 кг
# Помидор — 1,5 кг
# Морковь — 0,5 кг
# Перец болгарский — 1 кг
# Чеснок — 200 г
# Уксус (6%) — 100 г
# Масло растительное — 450-500 г
# Сахар-песок — 150 г
# Соль — 50 г
Приготовление
Приготовить маринад: в емкость сложить прокрученные помидоры и чеснок (я прогоняю их вместе через блендер) , влить масло, уксус, добавить соль, сахар, измельченную петрушку (я не кладу) и горький перец (также не кладу) . Довести смесь до кипения и опустить в нее перец, морковь и баклажаны. Морковь я тру на крупной терке, перец режу соломкой, а баклажаны ломтиками: вдоль пополам, потом еще раз вдоль на 3 -4 части, затем поперек на 3 -4 части.
Варить овощи после закипания 30 -40 минут на небольшой огне под крышкой, периодически помешивая.
Примерный выход: 8 банок по 0, 5 л. В этот раз из половины нормы продуктов у меня вышло 3 банки по 0, 7 л.

Насушил сухарей

Из маленьких нектаринок сварила варенье, а большие нектарины сделала в сиропе Больше делать ничего не охота, тк жара до 42

Огурцы соленые, огурцы маринованные, укроп замороженный, варенье смородиновое.

не из чего, жара и саранча

все что растет практически все и переделываем. Малина, смородина, абрикосы, компоты, вишня, огурци, помидоры, кбачки, икра, салаты аджика, зелень

Никаких не сделал, дачи у мня нет, но раньше была и наделал на 10 лет вперед)))