купила маленькие огурчики. хочется рецепт маринования прям чтобы зимой пальчики облизывали все. мням мням)))

)) ПО памяти не помню, пишу чтоб дома посмотреть рецепт маринованных огурков) рецепт подбирала сама, поскольку люблю сладковатые и уксусные, как в магазине) ) все соотношение подобрала опытным путем, вечером обязательно напишу рецепт!

Из больших огурцов сделай пюре-на терке и дальше по любому рецепту-в этой кашице и маринуй.

«На посошок» .
На дно 3л. банки уложить специи (зелень, чеснок зубками, коренья хрена, листья вишни, смородины) , затем плотно уложить огурцы (по желанию кончики обрезать) и залить маринадом: на 1,5литра воды – 3ст. л. без горки соли, 2ст. л. сахара, 1ч. л. эссенции, 2ст. л. водки. Стерилизовать 15минут. Закатать, укутать.

Огурчики «Блаженство» .
Продукты: на 4кг мелких огурчиков: 0,5стакана сахара, 1стакан 6%тного уксуса, 1сакан раст. масла без запаха, 1ч. л. молотого душистого перца, 2ст. л. чеснока, пропущенного через пресс, 2ст. л. сухой горчицы (обязательно!) , соль по вкусу.
Огурцы вымыть. Смешать уксус, масло, специи, приправы. Выложить огурцы в чашку, добавить специи, дать настояться часа два. Затем в подготовленные банки выложить огурчики, разлить поровну заливку, и поставить на стерилизацию (1литровые банки 10-15минут) . Закатать. Укутать.

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ (КАБАЧКИ, ПАТИССОНЫ )
На 1л банку:
воды 400г
соли 20г ( 2 ч. ложечки )
сахара 20г (неполная стол. ложка )
уксус 70г ( 9% ).
перец стручковый -1шт, перец горький- 10 горошин, перец душистый - 10 горошин, гвоздики - 3 шт, лавр лист -2 шт.
Заливаю 2 раза кипятком минут по 10 и последний раз--кипящим маринадом. Закатываю.
Никаких укропов, хренов и т. д. -только восточные пряности. Очень вкусно!
АССОРТИ делаю по этому же рецепту.

на 3 х литровую банку огурцов маринад: 1,5 литра воды 3 ст ложки соли 6 ст ложек сахара 2 ст ложки уксуса 70% все вскипятить в банку огурцы, укроп, семена горчицы ( 1 ст ложка) , чеснок, перец горошком. залить огурцы кипятком, через 30мин слить воду в кастрюлю и приготовить рассол, залить в банку и закатать, укутывать банку не надо!!!! Огурчики получаются отменными!!! »

Огурцы разложить по банкам. Добавить чеснок, морковь, сладкий перец, перец горошек, листья смородины, вишни, хрена, укроп. Залить крутым кипятком и дать постоять 15 мин. Воду слить и залить подкотовленным кипящим рассолом, закатать. На 1 литр воды-50гр. соли, 100гр. сахара, лимонная кислота на кончике ножа. Но не останавливайтесь на одном рецепте-попробуйте все, которые посоветуют. А потом выбирайте по вкусу.

береш 3х литровую банку. пихаеш туда огурцов сколько влезет. 3 столовые ложки сахара, 1 чайная соли горошковый перец ст. ложка. 1ст. ложка столового уксуса, немного укропа и все залить 50 градусной водой. закрыть герметичной крышкой и поставить мариноваца на 2 недели минимум