как сварить вкусное варенье из слив?

Варенье из сливы

Из чего готовим: 1 кг сливы, 1 стакан воды, 1,5 кг сахара.

Рецепт: Этим способом варят сливу с отделяющейся косточкой. Зрелые, но достаточно твердые плоды разрезают на половинки и удаляют косточки. Варят сахарный сироп и осторожно перекладывают в него сливу. Чтобы слива полностью покрылась сиропом, посуду, в которой готовится варенье, встряхивают круговыми движениями. Доводят до кипения и варят на слабом огне 10 минут. Отставляют, дают остыть, затем варят до готовности. Фасуют варенье в горячем виде.

Слива — 3.200 кг
* Сахар — 2.500 кг
* Вода — 1 стак.
Приготовление
Сливу моем, перебираем и удаляем косточки. В воду засыпаем сахар и доводим до кипения, выкладываем туда наши сливы. Варим минут 30 до размягчения (если плоды хорошо спелые, то времени надо меньше) .
Остужаем немного и пюрируем ручным блендером, если такового нет - можно использовать мясорубку (с ней даже лучше перекрутить сливы ещё сырыми) . Как по мне, то с блендером мороки меньше .
Снова ставим массу на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и увариваем до готовности. На это понадобится около часа (но может и больше - всё зависит от слив) . Проверяем: если капнуть повидло на блюдце и после остывания оно не растекается - всё готово. Выход: 5 банок по 0,5 литра

Я бы спросил так: "как сварить НЕвкусное варенье из слив? " :)

А я варенье не варю, а жарю на сковороде. На 1 кг слив 3 ст. ложки сахара, 6-7 ст. ложки воды-сахарный сироп делается на сковороде, а потом туда сливы. Хоть целиком, хоть порезанные