подскажите рецепт салата осенний на зиму.

Салат "Осенний"
Капуста белокочанная 4,6кг, перец сладкий 1,6кг, морковь 1,6кг, лук 1,2кг, сахар 0,05кг, соль 0,14кг, масло растительное 0,9л, уксус 0,9л, перец душистый 20шт, гвоздика 20шт, лавровый лист 40шт.
Овощи моют и режут. В подготовленные банки кладут пряности, закладывают овощи, заливают горячим маринадом и стерилизуют: литровые банки - 30 минут в кипящей воде.

Осенний салат
Зеленые помидоры - 5 кг, лук - 1 кг, перец - 1 кг, морковь - 1 кг, растительное масло - 250 г, уксус 9%-ный - 250 г, сахар - 100 г.
Помидоры, лук, перец нарезать, морковь нашинковать, все положить в емкость, залить -заливкой, перемешать. Варить на слабом огне 30 минут, разложить в стерилизованные банки. Закрыть герметично. Заливку готовить из растительного масла, уксуса и сахара, доведенных до кипения.

Салат осенний
Сладкий перец 1 кг, Помидоры 1,5 кг (из них 500 г зеленых) , Капуста белокочанная 600 г, Морковь 300 г, Яблоки 600 г, Лук 300 г, Растительное масло 300 г
Овощи порезать, смешать, положить соль и сахар по вкусу и заправить растительным маслом. Разложить салат по банкам, стерилизовать.

4 кг помидоров ( произвольно нарезать)
1 кг моркови ( соломкой)
1 кг перца ( соломкой)
1 кг лука ( полукольцами)
все смешать + 3 ст. ложки соли, оставить на 1 час
через час добавить
1 стакан сахара
1 стакан масла
перец горошком
2 ч. ложки уксуса 70 %
варить 30 мин. , закатать, укутать.

Любые овощи - огурцы, помидоры, капуста, перец сл, лук, морковь - порезать. В стерелизованные банки налить 1 ст. л. кипяченого подсолнечного масла. Разложить овощи слоями, залить горячим маринадом. Я делаю такой: на 1,5 литра воды - 2 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, любые пряности - лаврушка, перец горошком и душистый, если любите гвоздику, корицу, семена укропа. Стерелизовать с момента закипания воды в кастрюле - 40 минут. Закатать, перевернуть, укутать.

Я по такому рецепту готовлю: https://nazimu.info/salat-osenniy-na-zimu.html Правда, могу еще и зеленушки добавить, если есть.

Салат осенний.
Всё нарезать соломкой.
1 кг моркови
1 кг капусты
1 кг помидоров
1 кг лука
1 кг перец сладкий
Рассол:
1 ст воды
1 ст уксуса
1 ст сахара
1 ст подсол. масла
2 ст. л. соли, лавровый лист, черн. перец.
Протушить 20 мин и закатать.