Посоветуйте рецептик жареных грибов на зиму!!! Заранее всех благодарю!!!)))

Я делала икру. Отвариваешь грибы, перекручиваешь через мясорубку. На сковороде обжарить мелко резанный репчатый лук, добавить прокрученные грибы. Обжарить вместе (5-10 минут) . В НЕбольшие стерилизованные банки уложить плотно, сверху слой подсолнечного масла. Закрутить. Небольшие банки - чтобы открыл и сразу съел. А то пропадет. А зимой можно и с картошечкой, и в суп, и так просто.

Приятного аппетита!!!

Помыли, пожарили грибы, мелко порезанные, с луком (я морковь могу добавить, хотя не советуют) , соль, перец по вкусу. Сложить горячими в стерильные банки, залить сверху кипящим маслом, закрыть капроновыми крышками, хранить в холодильнике. Если прокрутить на мясорубке, то будет икра.

Я кроме икры и маринованых грибов всегда замораживаю свежие грибы, их и поджарить можно и суп сварить, и блинчиков с грибной начинкой тоже можно покушать.

Только что приготовила на зиму жаренные опята. Шляпки начинаю парить на сковороде с небольшим количеством воды под крышкой. Из грибов выпаривается энное кол-во воды. Крышку убираю и выпариваю всю воду. Потом добавляю побольше соли (потом разбавляется при приготовлении окончательного блюда. напримет картошкой) и постного масла и жарю минут 15 чуть - чуть не до готовности. Хранить в морозильнике. До готовности дойдёт при приготовлении блюда зимой.

Почистите и отварите грибы. Когда остынут - заморозьте. А зимой можно и картошку пожарить, как тут:
http://b0ginya.ru/zharennaya-kartoshka-s-gribami.html
и суп сварить, и жульен сделать..