Икра из зеленых помидор?рецептик,пожалуйста дайте!

Ингредиенты для "Икра из зеленых помидоров"

* Помидор (зеленые) — 3 кг
* Лук репчатый — 1 кг
* Морковь — 1 кг
* Перец сладкий — 6 шт
* Сахар-песок — 100 г
* Масло подсолнечное — 250 мл
* Соль

Рецепт "Икра из зеленых помидоров"

Помыть все овощи, почистить и перекрутить через мясорубку.
Добавить в перекрученные овощи масло, сахар и соль по вкусу.
Тушить 2 -2, 5 часа.
Разложить горячим в стерилизованные банки и закатать.

Икра из зеленых помидоров
Помидоры зеленые - 4 кг. , лук - 1 кг. , морковь - 1 кг. , перец сладкий - 0,5 кг. , корень петрушки - 300 г. , сахар - 1 стакан, перец горошком - 20 шт. , лавровый лист - 5 шт. , гвоздика - 10 шт. , масло растительное - 300-400 г.

Зеленые помидоры нарезают кружочками, репчатый лук — кольцами, морковь натирают на терке, сладкий стручковый перец нарезают соломкой, корни петрушки нарезают кружочками или натирают на терке.
Овощи пересыпают по вкусу солью, закрывают крышкой и выдерживают в прохладном помещении 10–12 ч. Рассол сливают (его можно использовать для засолки огурцов) , в массу добавляют сахар, горошины черного перца, лавровый лист, гвоздику и растительное масло. Тушат при закрытой крышке около часа. Сразу перекладывают в банки и стерилизуют (пол-литровые и литровые — 10 мин, трехлитровые можно не стерилизовать, а просто укутать одеялом и оставить до остывания).

Аджика из зеленых помидоров:
2,5 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг сладкого перца
1 кг кислых яблок
овощи порезать, добавить 1 ст сахара, 1 ст подсолнечного масла, 50 гр соли, тушить 1 час, в конце добавить 200 гр чеснока, 100 гр 9% уксуса, горького перца 1-2 стручка ( на вкус) , по пучку укропа и петрушки, разложить по баночкам и закатать.

Икра из зеленых помидоров
2,5 кг помидоров
1 кг моркови
500 гр лука
0,5 литра растительного масла
2 ст ложки соли
все нарезать, добавить уксус 1 ст ложку 70%варить2 часа, разложить по банкам и закатать.

Икра из зеленых помидоров
Ингредиенты:
1,5 кг зеленых помидоров, 0,5 кг красного болгарского перца, 0,5 кг репчатого лука, 0,5 кг моркови, 1 стакан растительного масла, 3/4 стакана сахара, 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка 9% уксуса, 5 горошин душистого перца, 10 горошин черного перца, 2 гвоздички, 2 лавровых листа.
Способ приготовления:
Помидоры порезать дольками. У перцев срезать плодоножку и очистить от семян, нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. В большую кастрюлю влить масло, поставить на огонь и нагреть, положить помидоры и тушить под закрытой крышкой на медленном огне 1,5 часа. Добавить к помидорам сахар соль, перец, гвоздику, лавровый лист и уксус. Перемешать и выложить остальные овощи, перемешать. Прибавить огонь и дождаться когда закипит. Убавить огонь, закрыть крышкой и тушить еще 1,5 часа.
Разложить массу о горячим стерильным баночкам, закатать. перевернуть, накрыть и оставить на сутки. Лучше всего фасовать по литровым банкам. Стерилизовать не нужно.

Икра из зеленых помидоров

3 кг. зеленых помидоров
1 кг. моркови
1 кг. репчатого лука
5-6 шт. болгарского перца
Можно по вкусу добавить горький перец

Заливка:

1 стакан сахара
3 ст. ложки соли
0,5 литра растительного масла
Уксус 9% (1 ч. ложка на литровую банку)

Все овощи перекрутите на мясорубке, добавьте сахар, соль и масло и оставьте в нержавеющей посуде на 5-6 часов. Затем проварите 30-40 минут, разложите икру по банкам, добавьте уксус и закатывайте.