В моём детстве моя бабуля консервировала икру из зелёных помидор.Вкусная была.Киньте рецептик,кто как депает?

Да, помнится у меня тоже такое в детстве было.
Вот она, икра:

Ингредиенты
Помидоры зеленые 4000 г
Лук 1000 г
Морковь 1000 г
Перец сладкий 500 г
Перец сладкий 300 г
Сахар 200 г
Перец горошек 20 шт
Лавровый лист 5 шт
Гвоздика 10 шт
Масло растительное 350г
Соль по вкусу

Зеленые помидоры нарезаем кружочками, репчатый лук – кольцами, морковь натираем на терке, сладкий стручковый перец нарезаем соломкой, корни петрушки нарезаем кружочками или натираем на терке. Овощи пересыпаем по вкусу солью, закрываем крышкой и выдерживаем в прохладном помещении 10–12 часов. Рассол сливаем, в массу добавляем сахар, горошины черного перца, лавровый лист, гвоздику и растительное масло. Тушим при закрытой крышке около часа. Сразу перекладываем в банки и стерилизуем 15 минут.

помидоры 3 кг+1,5 кг моркови+1,5 кг лука+0,5 литра масла подсолнечного+300 гр песка+100гр соли+300мл уксуса 9%+перец горошек штук5+лаврушка1-2 листочка. помидоры режем дольками лук полукольцами морковь через терку либо порезать все смешать залить холодной водой на 3 см выше и оставить на 10 часов. затем воду слить. добавить масло уксус соль сахар специи довести до кипения и тушить на медленном огне 30-40 минут. вот и все приятного аппетита.

Отварить зелёные помидоры (чтобы вышла горечь) вместе с морковью. отдельно обжарить репчатый лук с растительным маслом (масла побольше) . Потом помидоры с морковью прогнать через мясорубку, и добавить обжаренный лук. Всё вместе потушить, чтобы часть воды выпарилась. Добавит соль и перец по вкусу. И можно закатывать в банки.