рецептик икры из грибов подскажите пожалуйста.

Икра из свежих грибов

Грибы очистить, промыть, нарезать кусками и варить около часа. Затем их охладить, отцедить и пропустить через мясорубку. Добавить лук, поджаренный на растительном масле, и хорошо перемешать. Икру можно употреблять тотчас же или разложить по банкам для длительного хранения.

На 200-300 г грибов - 1-2 головки лука, 3-4 столовые ложки растительного, масла. Перец и соль по вкусу.

ГРИБНАЯ ИКРА

Для приготовления грибной икры рекомендуется использовать белые грибы, подосиновики, маслята и лисички. Свежие грибы очищают, сортируют, затем помещают в дуршлаг, опускают в ведро с холодной водой и дают ей стечь.

В эмалированную кастрюлю наливают один стакан воды, добавляют 10 г поваренной соли и 4 г лимонной кислоты, ставят на огонь, доводят до кипения, всыпают подготовленные грибы (около 1 кг) и на слабом огне варят до готовности при осторожном помешивании. Пену, образующуюся на поверхности воды, удаляют шумовкой.

После того, как грибы всплывут, варку можно заканчивать. После этого их выкладывают в дуршлаг, отделяют от жидкости, промывают холодной водой и дают ей стечь. Ножом из нержавеющей стали грибы мелко нарезают или пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, заправляют 4—5 столовыми ложками растительного масла, одной столовой ложкой горчицы, разведенной в 4—5 столовых ложках 5-процентного уксуса, добавляют по вкусу соль и горький молотый перец. Все это тщательно перемешивают, расфасовывают в подготовленные банки, накрывают крышками, помещают в кастрюлю с подогретой до 40°С водой и стерилизуют при слабом кипении в течение 1 часа.

После стерилизации банки тщательно укупоривают и помещают в холодное место

грибы отварить, лук пережарить с морковью на растительном масле. смешать с грибами. прокрутить через мясорубку, тушить, добавив перец соль по вкусу, другие специи не кладите. чтоб не перебить грибной специфический вкус. горяцим разложить по банкам, стерелизовать минут 20 и закатать крышками. приятногог аппетита

.объедение!!!! грибы отварные через мясорубку со сливочным маслом и чеснок