Не смертельно, есть можно, это обычно наблюдается при длительном хранении грибов. Только верхний слой с плесенью аккуратно снимите и выбросьте.
Если очень волнуетесь, можете их заново прокипятить в новом рассоле.
Еще заметил, что если в грибах больше уксуса - то они дольше держаться, а вот если просто в подсоленном рассоле, но без уксуса - плесень может появляться довольно быстро.
Главное не закатывайте банки с грибами герметичными крышками!! !Вот это действительно может быть опасно, так как при хранении консервированных грибов без доступа кислорода если попала палочка ботулизма - она начинает вырабатывать смертельный яд:
http://www.sante-doctor.ru/load/7-1-0-136
Консервирование
На маринованных грибах появилась плесень
В помойку или если не хотите в помойку грибы, то альтернатива - в гроб Вам!!!!))))) )
Что дороже?))))))
Что дороже?))))))
плесень снять. . рассол слить. прокипятить.. добавить уксус и залить грибы по новой. Закатать, перевернуть. Подержать в таком состоянии. пока остынут. Кстати, заодно увидите. хорошо ли закатали крышку. заплеснели то они как раз оттого, что крышка воздух пропускала
Если все-таки решите их переработать, как уже выше написали, то лучше не закатывайте, а залейте сверху растительным маслом и завяжите банку пергаментной бумагой.
Полина, перевари маринад свежий только вместо уксуса лимонную кислоту. Кислота лучше борется с бутулизмом... Я ТОЛЬКО ЗАКАТЫВАЮ ГРИБЫ С ЛИМОНКОЙ.. Не сама выдумала, прочитала очень давно.
Была нарушена технология заготовки. Если это случилось недавно, вылейте маринад и испорченные грибы, прокипятите их в воде, снова приготовьте маринад и залейте грибы. Закатайте по новой, чистыми руками в хорошо простерилизованную посуду.
Капец грибам. Там, где появилась плесень, пусть чуть чуть, пусть с одно стороны, уже есть нельзя
в ведро
Выбросить, а то отравитесь.
Похожие вопросы
- Маринованные грибы, появилась плесень наверху
- Как проверить маринованные грибы на сьедобность?
- Пока чищу 3 ведра грибов, напишите, пожалуйста, проверенные рецепты маринованных грибов (маслята, подберезовики, белые)
- Взорвались маринованные грибы
- Кто подскажет быстрый рецепт маринованных грибов?
- Как правильно мариновать грибы
- Как мариновать грибы?
- Маринованные грибы Если грибы маринованные простояли четыре года, можно ли их есть или лучше не стоит???
- Маринованные грибы не удались
- в банке с солёными жёлтыми груздями на грибах появился белый налёт, что это? плесень или что-то другое.