Наготовила на зиму закруток? Воскресенье все потратила на закрутки. Что вы наготовили?

мы вот с мужем как то еще не доросли до закруток и варений ))). каждый год собираемся кучу овощей и фруктов накупить и консервировать. и каждый год решаем, что еще не доросли ))). поэтому грибы, фрукты, ягоды, овощи мы замораживаем. а помидоры, огурцы, кабачки - солим. но засолку делаем не долгоиграющую (не закручиваем) . а храним баночки в холодильнике под пластиковыми крышками. ну а капусту разумеется квасим, когда холодно становится и выставляем ее на балкон. вчера я как раз сделал 2 двухлитровые банки соленого ассорти - одна банка огурцы, кабачки, другая банка пмидоры, кабачки. всё это с солью, честноком и специями. пока бродят, завтра банки поставлю в холодильник. а гриббы (которых сейчас огромное количество) у меня мама очень хорошо маринует. вот вчера открыли подаренную нам баночку и 2 дня кушали с маслицем ароматным и лучком

а я уже бросила эту возню с банками, у меня полон морозильник, и смородина и сливы и овощи всякие и зелень, грибы тоже есть. А еще насушила яблок, белых грибов, шиповнику и изюм тоже собственной сушки!
Из банок только соленые огурцы и земляничное варенье!

лечо, салат "Бакат", помидорчики и томатный сок

всю неделю работала, работала, пару проектов сдала, денег заработала - теперь могу купить все что хочется.

Огурцы, помидоры, икру кабачковую, сотэ и много чего еще, заготавливаем уже третий месяц

Помидоры - 5 кг. , сладкого перца - 1 кг. , баклажаны - 1,2 кг. , лук репчатый – 0,8 кг. , 1 - головка чеснока (по желанию) , 1 стакан сахара, 1 столовая ложка соли, 15–20 горошин черного перца (размолоть) , 50 г растительного масла, уксус 70% - 1 чайная ложка. , перец горький маленький 2 – 5 штук.

От помидор отделить сок, получится 4,5 литра. Баклажаны порезать вдоль на язычки и поставить на 2 часа в подсоленную воду. Затем все овощи кроме чеснока пропустить через мясорубку и поставить вариться на медленный огонь на 2,5 часа с приоткрытой крышкой. После добавить соль, сахар, масло, размолотый перец горошком и варить еще 15–20 минут. За 5 минут до снятия с плиты положить давленый чеснок (по желанию) , влить уксус. Снять с плиты, разлить в стерильные горячие банки и сразу закатать, перевернуть вверх дном и накрыть одеялом. Получается 6 литровых банок. Рецепт "Кетчуп с баклажанами"

да много -не описать

Огурчики, помидорчики, патиссоны с кабачками, лечо, салат из свёклы, суповая заправка, борщевая заправка с фасолью, солянка с грибами и варенье, пока всё.

Помидорчики и приправу из диких слив... ) И огурцы Конешно..)