Подскажите рецепт засолки зеленых помидор. Спасибо

Ангелок, даю простой и многократно использованный мною и моими друзьями рецепт. Делается быстрее, чем пишется. Это заготовка на зиму. Если надо меньше-убавишь в пропорции. Может храниться на балконе . У меня хранится в условиях Москвы на открытой лоджии. Даже, если промёрзнет-не страшно.

ЗАКУСКА ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ.

5 кг. Зелёных помидоров
1 стакан очищенных зубчиков чеснока
2 сладких перца
1 горький перец
Рассол: 4 литра воды, 2 стакана сахара, 1 стакан соли.
Чеснок и перец пропустить через мясорубку. Сделать на помидорах надрез в виде креста и в середину положить чесночную начинку. Сложить начиненные помидоры в банку или эмалированную посуду, залить горячим рассолом. Банки закрыть пластмассовыми крышками. Если Вы положили помидоры в кастрюлю, то на помидоры положите небольшой груз. Через 4-5 дней закуска готова. Хранить в прохладном месте.

Помидоры-однодневки "Мечта" рекомендую попробовать.
Делаются они быстро, просто, а результат потрясающий. Помидоры бланшируются, очищаются от кожицы и укладываются в кастрюлю,
затем на них посыпается слой нарезанного укропа и выдавливается чеснок.
Все это заливается теплой (чуть теплее комнатной температуры)
соленой водой.
user posted image

Пропорции - 1 кг помидор,
1 пучок укропа,
7-8 зубчиков чеснока,
1 литр воды,
1 столовая ложка с небольшой горкой соли.
Помидоры готовы за один день.

Фото мое а рецепт с другого сайта. Спасибо alisii за этот рецептик, теперь он и у меня прижился..