консервация красных помидор в желе

1. Заливка: на 1 л воды - 70 г сахаpа, 40 г соли, 1 ч. л. уксуса, 30 г желатина, чеpню пеpец, лавp. лист.
Желатин замочить мин. на 40. Помидоpы уложить в банки (лучше наpезанные) . Заливку закипятить,
положить желатин, добавить мелко наpезанную моpковь, пpокипятить минуты 3. Залить банки гоpячей заливкой и стеpилизовать: 0.5-л банки - 5-7 мин. )

2. Hа дно банок ( я обычно использую литровые и поллитровые) положить специи: перец гор. , гвоздику ,
лавр. лист, 1 зубчик чеснока (можно и без чеснока) . Затем уложить помидоры половинкaми или четвертинками если слишком крупные. Сверху лук 2-3 кольца.
Приготовить маринад : 3 чайные ложки желатина залить холодной водой на 30-40 минут ; в 1 литр воды положить 2 ст. ложки соли, 1,5 ст. ложки сах. песка и подготовленый желатин. Все довести до кипения.
Кипящим маринадом залить помидоры. Простерлизовать каждую банку 10-20 минут (в зависимости от размера банки) . Перед закаткой в каждую банку добавить уксусной эсенции 0,5-1 чайн. ложку ( в зависимости от банки ).

на 1 литр маринада 100 гр 9 процентного уксуса . по 2 ст. л сахара и соли, 40 гр. желатина . В литровые банки слоями уложить помидоры и колечки лука, или зелень -по вкусу. все компонеты маринада прокипятить размешать с желатином и залить помидоры. стерилизовать 8-10 минут. очень вкусно . Приятного аппетита и удачной вам консервации. Желатин я использую быстрорастворимый и размешиваю прямо в маринад.

фу, как то не аппетитно звучит

а где сам рецепт, или только название одно