Зеленые помидоры! Подскажите как солить, мариновать и т.д.,, Спасибо!

В 3-х л. банку сложить помидоры, перчик горошком, на любителя горький перец, 75 гр уксуса, 3 таблетки аспирина. Залить кипящим рассолом :на 1 л воды 75 гр соли, 25 гр сахара и закатать, Накрыть банки до остывания. Из готовых помидор получается вкусный салат, можно и так есть.

СОЛЕНЫЕ"ПОСЛЕДЫШИ"...
На банку емкостью 2л:, 6 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 1 ч. л. уксуса. морковь, лавровый лист, красный горький перец, кучерявая петрушка, чеснок, зеленые маленькие помидоры
У каждой помидорки надрезать один бок так, чтобы в него вошел листик петрушки, маленький кусочек горького перца и четверть зубчика чеснока, «нафаршировать» все помидорки. Уложить на дно банки кругляшки моркови, лавр лист, сверху помидоры. Маринад: добавить в воду соль и сахар, кипящим маринадом залить помидоры, прикрыть банки стерил крышками, стер-ть 15 мин. Снять банки с огня и в каждую добавить по 1 ч. л. уксуса, закатать.

САЛАТ "ДОНСКОЙ" с бурыми и зелеными помидорами. .
3 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 700 г лука, 1 ст раст масла, 10 лавр листов, 10 зерен черного перца, 0,3 л. 9%уксуса
Нарезать помидоры пластиками по 0,5 см .Перец -соломкой. Лук- кольцами. Нарезанные овощи соединить и пересыпать солью (на 1 кг смеси 20 г соли) , оставить на полчаса, слить сок, добавить уксус, разложить салат по банкам. Предварительно в банки налить по 25 мл прокаленного раст масла, добавить по 1 лаврушке и 1-2 горошины перца. Банки стерилизуются в кипящей воде (0,5 л – 25 мин, 1л – 30 мин) .

ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ "ВКУСНЕНЬКИЕ"..
На 5кг зелёных помидоров: 5шт болг перца (сладкого разных цветов) , 2-3шт горького перца, 3головки чеснока, 2-3 морковки.
Для рассола: на 6л воды – 1стакан 9% уксуса, 1стакан сахара, 1стакан соли, гвоздика.
Очищенный чеснок, перцы, морковь пропустить через мясорубку. Помидоры порезать кружками (1см толщиной) , перемешать с овощной смесью, разложить в простерилизованные банки (1л) . Приготовить рассол из воды, уксуса, соли и сахара, залить помидоры. Стерилизовать 15минут, закатать, укутать

"ЗЕЛЕНЫЕ ЛЯГУШАТА"
Зеленые помидоры (можно слегка бурые) , вымыть, сделать надрез снизу помидора, воткнуть зубок чеснока . В 3л банки уложить листья смородины, укроп (можно семена) , дольки моркови. Помидоры уложить вверх надрезами, залить кипятком на 10минут. Воду слить, прокипятить, добавив на 3литра воды 1стакан сахара, 3ст. л. соли, 2ч. л. 70% уксуса, залить банки. Закатать, укутать..

Я срезаю. крышечку не до конца. немного выбираю из пазух жидкости с семенами и наполняю их рубленой зеленью, смешанной с чесноком и резаным горьким перцем. крышечку прикалываю зубочисткой. складываю в ёмкость и заливаю рассолом - на1 л холодной воды 1 ст л с горкой соли. Укисают они в прохладном месте не менее месяца

Зеленые помидоры уложить в 1 и 1,5л банки -залить кипятком до остывания. Морковь, болгарский перец, чеснок прокрутить на мясорубке. Воду сливаем и в каждую банку добавляем по 3 ст ложки смеси. Заливаем маринадом-на 6л -400гр сахара, 200гр срли, 400гр 6% уксуса

срезаете крышечку у помидора, запихиваете туда зубчик чеснока и маринуете, очень вкусно