В Венгрии очень понравилась квашеная капуста.Если кто знает рецепт, напишите. Спасибо.

Может вот такая капуста.
Продукты для капусты, квашенной по - венгерски : 1 кг белокочанной капусты, 700 г краснокочанной капусты, 300 г болгарского перца, 500 г зеленых помидоров, 50 мл растительного масла, 100 г соли, 10 г молотого черного перца; для заливки – 1 литр воды, 50 г сахара, 150 г соли.

Для приготовления капусты, квашенной по – венгерски белокочанную и краснокочанную капусту очистите от верхних и поврежденных листьев, помойте и нашинкуйте. Болгарский перец для капусты помойте, очистите от семян, порежьте с зелеными помидорами кусочками. Подготовленные овощи перемешайте, посолите, поперчите и оставьте при комнатной температуре на 12 часов, накрыв чистой хлопчатобумажной салфеткой и кружком с грузом. По истечении 12 часов сок капусты слейте, переложите овощи в засолочную посуду.

Приготовьте рассол для капусты, растворив в кипящей воде соль и сахар. Залейте капусту рассолом. Растительное масло прокипятите и осторожно влейте поверх рассола. Посуду с капустой закройте крышкой. Когда капуста остынет, уберите капусту в холодное место

знают венгры.... каждая хозяйка готовит по-своему.. .
прогуглите

наверно с уксусом как у немцев

Кстати, тоже желаю узнать салат из капусты.

Попробуйте нашей квашеной капусты: приготовьте рассол - на 1л. воды (холодной из-под крана) + 2ст. л. соли, вылейте его в 3-х литровую банку Доложите банку до верха шинкованой капустой с морковью. Пусть стоит дня два, затем в капусте сделайте углубление и положите туда 1ст. л. сахара. Через пару часов можно кушать. Вкусно!!!

а сахар перемешивать не надо?