как закатать помидоры в собственном соку? кто знает рецепт напишите пожалуйста

Помидоры укладывают в банки, из спелых томатов делают сок, добавляют 1 столовую ложку соли на 1 литр и кипятят сок 15 мин. Затем заливают в банки с помидорами из расчета томатов-60%,сока-40 %.Банки ставят в кастрюлю с горячей водой и стерилизуют 0,5 л банка 7-8 мин, 1 л около8-10 мин и закатывают.

Ингредиенты для "Помидоры в томате"
Помидор
Вода — 2.5 л
Томатная паста (по 380 г ) — 2 бан.
Соль — 6 ст. л.
Сахар — 9 ст. л.
Уксус — 9 ст. л.
Рецепт "Помидоры в томате"

Этого количества хватает на 7 литровых банок.
Помидоры закладываем в стерильные банки и заливаем кипящей водой.

В это время готовим заливку. В 2, 5 литра воды добавляем 2 банки томатной пасты и очень хорошо перемешиваем. Потом добавляем соль и песок. Должен получиться соленый томатный сок. Пересолить не бойтесь. Помидоры впитают соли столько, сколько надо. Хуже будет, если не досолено.

Этим соком заливаем банки и стерилизуем каждую 10 минут. За 2 минуты до конца влить в каждую банку по 1 ст. л уксуса. Закатать. Укутать.

(ой.. . забыла!!!. Каждый помидорчик протыкаем у основания деревянной палочкой, например спичкой или зубочисткой. Тогда они не будут лопаться при стерилизации).

перекрутить помидоры ч/з мясорубку, на 2 литра помидор
2 ст ложки соли
4 ст ложки сахара
этой заливки хватает на 3 х литровую банку
заливку ставим на огонь, добовляем 2 шт болгарского перца нарезанного, 4 дольки чеснока. в банку укладываем помидоры, заливаем кипящей заливкой и в каждую банку по 1 ч ложки уксуса 70 %, закатать, укутать. самое вкусное это заливка с перцем и чесноком!!! !

Рецепт на четыре 3-х литровые банки заготовить 5-6 литров томатного сока, туда перемолоть 0,5 гк сладкого перца+ 1-2 горьких перца, 0,5 стакана чеснока (мелкопорезанного) + 0,5 стакана корня хрена на мясорубке или мелкой терке+ 8 ст. ложки сахара и 4-5 ст. ложки соли. Все закипятить мин. 5. Небольшие помидоры помыть, проколоть в нескольких местах иголкой, разложить в чистые лучше стерилизованные банки, залить каждую банку по 2 раза кипятком на 2-3 минуты, а потом залить кипящим соком, закрутить стерильными крышками, банки перевернуть вверх дном и укутать на сутки

Не добавляю перец никакой, а то получается вкус лечо. С помидорок снимаю кожицу, кипячу томатный сок с солью и уксусом, немножко укропа можно, заливаю помидоры в банках и стерилизую минут 15(банки поллитровые), закатываю. Пропорций особо не знаю, на глаз. Надо учитывать, что помидоры заберут соль и кислоту. И если помидорки без кожицы, их в банку больше влезает, и, соответственно, сока меньше, значит соли чуть больше надо добавлять. .
Да, и с томатной пастой мне не нравится... Лучше всего взять томатный сок.

я знаю, но не скажу