Что бы вы сделали из крупной неспелой твердой груши? Купила очень дешево, а что сделать, не знаю... На зиму. Спасибо.

Джем . А вообще вино .

резать дольками и удалить сердцевину = сварить компот \ испечь шарлотку \ закрутить компот на зиму \ сварить джем прокрутив их на мясорубке \\\\ нарезать тонкими дольками и посушить

Варенье.

Компот закрыть.

У меня есть рецепт закрутки, похожий на рецепт от NT, но с апельсинами. Если хотите - скину.

.из груши просто отличное варенье получается... порезать.. засыпать сахаром.. и дать часов 8 постоять.. потом довести до кипения и проварить 5 минут... и тут же разливать кипящее в стерилизованные банки.. сразу закатать... зимой отлично в пироги идет.. а сироп грушевый к блинчикам...

кусками обжарила с сахаром и дрожжевое тесто подросло такие пироги получились .

Порезать и посушить. Груша сушёная получается сладкой и вкусной. Я сушу её в эл. сушилке. У нас Ветерок. Внуки любят грушу именно сушёную)

Я бы наделала компотов но пополам с яблоками или сливами.

разложить в 1 ряд в столе, где темно. груша отлично дозревает. а компот из недозрелой груши хотя и вкусный но катострофически вяжет. и сам сироп, и груша.

Грушовицу....

Я бы сделала груши в сиропе. Половинки груш без кожуры и семян. Сироп на литр воды от 250 до 750 гр сахара, в зависимости от того, какой консистенции сироп вам нравится. Лимонный сок. Можно добавить ванилин или корицу. Поварить в сиропе и потом стерилизовать.
Литровую банку стерилизовать примерно полчаса. Груши не разваливаются.

Пусть полежит...

Я за варенье или джем. Компоты не люблю.

Если есть время и желание, можно замариновать. Отобрать зрелые, но достаточно твердые груши. Мелкие и средние мариновать целиком, крупные разрезать на 2 —4 части и удалить сердцевину. Груши с твердой и жесткой кожицей очистить и положить в холодную воду, подкисленную лимонной кислотой (5 г на 1 л воды). В таком же растворе бланшировать груши 3—8 мин, затем охладить в воде и уложить в подготовленные банки, предварительно положив в каждую пряности. Воду, в которой бланшировались груши, использовать для приготовления заливки. Если в воду для бланширования груш добавлялась лимонная кислота, то уксуса в заливку надо добавить вдвое меньше. Вскипятить воду, растворить в ней сахар, добавить уксус и залить груши в банках. Пастеризовать при температуре 85 °С: поллитровые банки — 20 мин, литровые — 30 мин, трехлитровые — 40 —50 мин. Укупорить.