Дайте рецепт джема из яблок)))

Яблочный джем
на 1 кг яблок - 750-800 г. сахара. Выход джема - 1.3 кг
Яблоки богаты пектином, поэтому из них получается очень качественный джем.
Отсортированные яблоки вымыть, очистить от шкурки, нарезать дольками и удалить серцевину.
10-15 минут яблоки варить в минимальном количестве 10% сахарного сиропа. (Для приготовления 10% сахарного сиропа нужно взять 111 г сахара на 1 л воды) . Сиропа нужно столько, чтобы он покрыл плоды.
Затем к яблочной массе добавить оставшийся сахар и варить джем до готовности. Джем готов, когда останется лишь половина первоначального объема всей яблочной массы. (Для проверки - горячая капля джема должна немедленно застыть на холодном блюдце!!!

добавьте лайм

к уже даннім рекомендациям. хочу добавить. что для джема до сахарного сиропа. яблоки слегка уварить. а потом блендером. миксером или через дуршлаг превратить в однородную массу-пюре. а потом уже варить. перемешивать непрерівно-они моментально пригорают. а к середине варки начинают піхтеть. как лава в вулкане и брізги в разніе стороні на разную вісоту-єто имейте ввиду. но если у вас яблоки- антоновка. то сахара можно и поменьше

не дам бе-бе-бе

Яблоки моют, очищают от кожицы, нарезают дольками и варят 10-15 минут в небольшом количестве воды. Яблоки с тонкой кожицей (белый налив, папировка, антоновка и т. п. ) варят с кожицей. Затем добавляют сахар и варят джем в один прием, постепенно усиливая огонь. Обязательно перемешивайте яблоки с сахаром и снимайте пену. Продолжительность варки 20-30 минут с момента закипания. Готовый джем раскладывают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут