как сделать солёные или маринованые огурчики по быстрому ?

В целлофановый пакет класть огурцы с обрезанными концами. Туда же специи (укроп, чеснок, хрен, перец) по вашему вкусу и туда же соль - 1 ст. ложка с верхом на 1 кг. огурцов. Хорошо встряхнуть и положить в холодильник. Через 4-5 часов -малосольные, через 8-10 соленые. Приятного аппетита!

Маринованные огурчики по быстрому.
- огурцы свежие
Для маринада:
- 3 литр воды
- 1 литр уксуса белого (столового) 5-6%
- 4 ст. л соли
- пару горошен черного душистого перца
- 2-4 зубчика чеснока
- лист хрена (у мене нетути, данный пункт опустила.... )
- пару листочков свежего орегано (заатара) Факультативно... .
- веточка-зонтик укропа
Если огурцы уже полежали в холодильнике 1-2 дня, о лучше их помыть, обрезать кончики и положить в холодную воду на 6-8 часов, чтобы они снова стали сочными, как только что с грядки.
Огурцы вымыть, обрезать кончики-хвостики. Плотно уложить в банки.
Залить банки водой - затем эту воду вылить-померить на какое количество будите делать маринад (см. расчет маринада на 3 литра воды) .
Чеснок почистить, разрезать пополам, положить зонтик укропа, перец, лист хрена.
Воду смешиваем с солью, нагреваем, тчобы последняя растворилась.
Вливаем уксус и доводим маринад до кипения.
Вливаем кипящий маринад в банку с огурцами под горлышко и сразу плотно закрывам крышкой.
Сразу же заворачиваем в газеты, переворачиваем и даем остыть.
Через 3 дня можно уже кушать.
Но если потерпите 2 недели, то вобще пальчики оближите!
Приятного аппетита!

купить в магазине - очень быстро

Ирина права! получаются очень вкусные, а самое главное быстро!