Сделала солёные огурцы, через несколько дней рассол стал мутным. Что нетак? Хотя огурцы очень вкусные и хрустящие.

Рассол слить и перекипятить, когда поостынет снова залить огурцы, я сверху наливаю столовую ложку водки и закрываю крышкой на зиму... А рассол всегда мутнеет..

Если вкусные и хрустящие, что еще надо?
А с будуна можно и такой рассол попить.

теперь если они в холоде, муть через несколько дней уйдет, это нормально

он через некоторое время мутным и становится

Помутнение- признак нарушения технологии приготовления. Если помутнели, значит пошло брожение. Кстати, это может произойти и потому, что сорт огурцов не предназначен для консервирования. Салатный он. А вот что делать- знаете? Жалко ведь свои хлопоты. Можно попробовать их реанимировать. Открываете банку, сливаете муть, промываете пару раз прямо в банке под струей воды. Затем заливаете в банку кипяченую воду и оставляете на ночь в банке с пластиковой крышкой. Смысл в том, что в воду выйдет вся кислятина и неприятный запах. Утром ее сливаете, кладете в банку столовую ложку соли, сахара, и ставите в холодильник. И огурцы превращаются из маринованных в соленые. И очень даже съедобные!

Так и должно быть - это нормальное явление !!!

Очень много может быть причин... Даже просто в критические дни раньше бабушки делать заготовки не рекомендовали.. .
А так может и соль быть не та, и укус фуфлыжный, и сорт огурцов не подходить для засолки, и что-то недостирилизовали.. .
Не расстраивайтесь, в следущий раз точно получится!
Удачи!

Попробуйте на крышку насыпать соли небольшую горсть, а так плохо стерелизована банка или-же мало уксуса.

Наверное в тепле стоят.

У меня мама солит огруцы, закрывает пластиковыми крышками и сразу ставим их в подвал, рассол мутнеет, но огурцы вкусные и хрустящие. Едим всю зиму. Так что, главное, в холод их.