Подскажите.. . вкусный рецепт засолки огурцов. Хочется чего то нового.

огурчики хрустящие :
на дно 3 х литровой банки положить морковь, разрезанную на 4 части, 2 маленькие луковицы, несколько зубчиков чеснока, листочки смородины, вишни, зонтик укропа, хрен, перец горошком.
уложить вымытые огурцы, залить кипятком на 15 мин
воду слить, добавить в нее 5 ч ложек соли, 10 ч ложек сахара, 100 гр 9% уксуса, вскипятить, залить в банку, закатать, укутать.
ум отъест, так вкусно!! ! удачи! ! получаются как малосольные эти сладкие

как магазинные: : на 3 х литровую банку огурцов маринад:
1,5 литра воды
3 ст ложки соли
6 ст ложек сахара
2 ст ложки уксуса 70%
все вскипятить
в банку огурцы, укроп, семена горчицы ( 1 ст ложка) , чеснок, перец горошком, перчик гокий небольшой без семян.
залить огурцы кипятком, через 30мин слить воду в кастрюлю и приготовить рассол, залить в банку и закатать, укутывать банку не надо!!!! Огурчики получаются отменными!! ! эти сладко острые

Сначало рассол: на литр воды 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, вода из под крана, все смешать чтоб соль и сахар растворились. На 3 х литровую банку надо 1,5 литра рассола. огурцы, укроп, хрен, чеснок, укладываем в чистые банки и заливаем рассолом, накрываем банки марлей и остовляем при комнатной температуре 3 дня, только появившуюся пену на огурцах не забываем снимать каждый день. Через 3 дня сливаем рассол в кастрюлю, кипятим его, заливаем банки и закручиваем под железные крышки (стоят всю зиму и не становятся мягкими) . Получаются как бочковые, выпивается даже рассол, удачи!!!! »

огурчики в томате:
на 3 х литровую банку огурцов:
1,5 литра томатного сока
2 ложки соли
2 ложки сахара
1 чайная ложка уксуса 70%
огурцы залить кипятком, выдержать 40 мин, воду слить, закипятить сок с солью и сахаром, залить в банку, влить уксус, закатать, укутать

очень вкусная закуска из огурцов:
««продукты: 2,5 кг огурцов. 100 гр чеснока, 1 ст. ложка соли, 0,5 стакана сахара, 1 ст. ложки 70% уксуса, 150 гр масла, прокрученные помидоры 3 кг, укроп по вкусу. Уварить помидорную массу, добавить соль. сахар. масло. Дать закипеть, добавить огурцы нашинкованные мелкими кубиками огурцы. Смесь прокипятить15 мин. . добавить зелень, чеснок, проварить 5 мин. , влить уксус, перемешать, разлить в подготовленные банки, закатать, укутать. Использую и для рассольника и для пиццы и как соус к пельменям!»»

Огурцы:
На 3-х литровую банку 6 зубчиков чеснока, 12 шт чёрного перца, 2 лаврушки, 1 ч. л. кр молотого перца, 2 гвоздики, 15 веточек петрушки, 2 веточки укропа.
Уложить огурчики, залить кипятком на 5 мин, слить в раковину. Залить кипятком на 3 мин, слить в кастрюлю. Добавить ( на 1 л воды) 1,5 ст. л. соли (помол №1), 1 ст. л. сахара, Закипятить, залить банку. +1 ч. л. эссенции, укупорить.
Мне очень нравятся, моим домочадцам - тоже. Стоят в квартире, хрустят.
Банки не стерилизую, только мою с содой и сушу. Крышки кипячу. Овощи тщательнейше мою...

Могу поделиться моим самым любимым рецептом засолки огурчиков!
Изюминка этого рецепта в использовании большого количества специй!
А больше всего мне нравится то, что такие огурчики я безбоязненно даю
своей дочурке, так как там соооовсем мало уксуса!
ИТАК:
В расчете на 3-х литр банку - 1.5 кг огурчиков, 3 зонтика укропа, 4 зубчика чеснока,
3 листа вишни, 3 кусочка хрена (по 2 см) .
Для приготовления маринада:
на 1.5 л воды 2 стебля укропа вместе с зонтиком, 2 листа черной смородины,
3 гвоздики, 3 горошины душистого и 2 горошины черного перца, 1 лавр лист,
3 ст ложки соли и 5 ст. ложек сахара.

Огурцы вымыть и залить водой на 3 часа. На дно банки уложить укроп, чеснок, хрен,
вишневые листья. Уложить плотно огурцы.
Маринад варить на медленном огне 20 минут, укроп и листья черной смородины вынуть.
Залить горячим маринадом огурцы, накрыть крышкой на 5 минут. Слить в кастрюлю
и еще раз прокипятить маринад, снять с огня, добавить 1 стол ложку 9% уксуса и снова
залить огурцы, закатать!

Приятного вам аппетита и удачи!