как приготовить малиновое варенье с фруктоз

Так же, как и с сахаром. Или засыпать ягоду, чтобы сок пустила, или сварить сироп на фруктозе, а туда уже ягоду опускать. Кипятить три раза минут по 10, давая отстаиваться по часов 10, после последнего кипячения - закатать. Пропорции малина/фруктоза: на 1 кг ягоды грамм 800 фруктозы.
Кстати, везде пишут, что фруктоза в 3 раза слаще сахара, что-то я этого не заметила. В компотах/варенье по моим _личным_ ощущениям троекратной сладости от фруктозы нет, скорее - где-то одинаковы, что сахар, что фруктоза. А вот в выпечку я действительно добавляю фруктозы раза в 2-3 меньше, чем по рецепту требуется сахара. В тесте почему-то сладость фруктозы проявляется гораздо лучше.

Еловое варенье – это отличное и порой незаменимое средство против борьбы с простудой, кашлем, бронхитом . Кроме того варенье из еловых шишек полезно принимать для профилактики и лечения ангины, гриппа и туберкулеза. Особенно полезно для здоровья варенье из еловых или пихтовых побегов. Такое варенье очень тонизирует и укрепляет иммунитет, особенно детский, и обладает целебными свойствами. Для приготовления варенья нужно использовать зеленые молодые шишки или побеги. Поэтому приготовить еловое время можно только, начиная с конца мая и до средины июня. Рецептов приготовления елового варенья существует множество. Вот один из них:

Приготовление рецепта Еловое варенье:

1) Собранные шишки или еловые побеги перебрать, промыть в холодной воде и уложить в посудину, лучше всего в эмалированную кастрюлю. Залить водой, покрыв все шишки или побеги слоем воды не меньше 2 см.

2) Кастрюлю в шишками (побегами) поставить на небольшой огонь и варить около двух часов.

3) После этого дать смеси настояться и полностью остыть, после чего процедить через сито или марлю. Шишки или побеги выбрасываем.

4) Измерить полученный объем елового отвара и добавить сахар (с расчета, что на 1 л елового отвара необходимо 1 кг сахара) .

5) Кастрюлю с отваром снова поставить на маленький огонь и варить еще приблизительно 1,5 — 2 часа.

6) После этого полученное еловое варенье можно разлить в банки и закатать.

Ингредиенты для рецепта Еловое варенье:

1 кг еловых шишек или побегов
1 кг сахара
10 стаканов воды (по 200 мл)