Подскажите маринад для паттисонов плииз. Заранее спасибо.

Патиссоны в маринаде

• На литровую банку - 500 г патиссо­нов, 20 г укропа, стручок красного перца, 5 зубчиков чеснока.

• Маринад: на 10 литровых банок-3,5 л воды, 1.5 ст. соли, 0,5 л 6% уксуса.

У средних патиссонов с нежной кожицей, вырежьте плодоножку, промой­те и выдержите в кипятке 5 мин. Затем облейте холодной водой, крупные порежь на дольки. Уложите в стерилизо­ванные банки, пересыпая мелко нарезанной зеленью петрушки, мяты, укропа, измельченным хреном, сельде­реем, чесноком, стручковым красным перцем. Залейте горячим маринадом и стерилизуйте в кипящей воде 15 мин. Закатай.

как на помидоры. тот же

патиссоны маринованные
маринад на 3 литровые банки
1 литр воды
2 ст ложки соли
3 ст ложки сахара
1 ст ложка уксуса 70%
патиссоны ( лучше маленькие, если большие, то разрезать на дольки) разложить по банкам пересыпая чесноком, укропом, целыми луковичками, морковкой, перцем душистым и горошком, сверху положить кусочек горького перца ( если не любите острое, не кладите) и залить банки кипятком, через 20 мин воду слить, а банки залить кипящим маринадом, закатать, укутать.

я использовала один рецепт для огурцов и кабачков и патиссонов- на 3х литровую банку соли на палец ниже края стограммового стаканчика и 50 грамм 9% уксуса. для кабачков и патиссонов нужно брать кроме укропа и чеснока также лист мяты и черной смородины. я делала закатку без стерелизации. просто кипятком дважды залить потом всырала сухую соль сразу свеху кипяток и уксус. потом укутать для медленного остывания. важно использовать стерильные банки и крышки.

я солю как ассорти из помидоров и огурцов. на 3 литра 2 ст. ложки соли и 4 ст. ложки сахара