Напишите рецепты соления огурцов с горчицей.Спасибо.

я тоже очень люблю советую этот рецепт очень нравится
всегда так готовлю
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=82768

Маринованные огурцы с горчицей. Существует большое количество вариантов засолки и консервирования огурцов.

Продукты, необходимые для приготовления маринованных огурцов с горчицей:
Продукты, необходимые для приготовления маринада на 3 литровых банки:
Уксус - 1 стакан,
+ вода - 5 стаканов,
+ соль - 1 ст. ложка с горкой.

А так же вам потребуются:
Огурцы - в зависимости от размера, большие лучше не использовать,
+ листья хрена, смородины, вишни - по 2 шт на банку,
+ укроп - 1 пучок на банку,
+ лавровый лист - 1 шт на банку,
+ чеснок 3 -4 зубчика на банку (можно по-больше, по желанию) ,
+ по 1 ч. ложке сухой зерновой горчицы на банку.

Приготовление маринованных огурцов с горчицей:
Варить обыкновенный маринад. Огурцы подготовить – помыть, очистить от цветков и плодоножек.

Банки и крышки тоже нужно подготовить заранее, простерилизовать (удобнее использовать винтовые, а впрочем, кому как удобнее) .

В банку положите хрен, листья смородины, вишни, укроп, листочек лаврушки и чеснок. Обязательно положите 1 ч. ложку сухой горчицы.

Теперь накладываем огурцы – плотно, но не до края банки, оставьте горлышко без огурцов.

Заливаем огурцы готовым маринадом и ставим стерилизовать.

Огурцы должны поменять цвет и прокипеть ещё пару минут.

Затем достаньте банку из кастрюли, снимите крышку, слегка тряхните банкой, чтобы вышли лишние пузырьки воздуха, накройте крышкой и закупоривайте.

Переверните вверх дном и накройте, укутайте потеплее до полного остывания.

Маринованные огурцы с горчицей готовы!

Вчера делала салат из огурцов с горчицей, первый раз, но понравилось.
Берете:
4кг огурцов резать дольками (столбиками)
250 гр сахара
90 гр соли
2 ст. ложки сухой горчицы
1 ст. ложка черного молотого перца
1 стакан растительного масла
1 стакан 9% уксуса (можно фруктового чуть больше)
Все перемешать, дать постоять 3-4 часа, разложить по банкам, разлить жидкость, .
Стерилизовать 0,5 л банки 10 минут. Закатать. Поставить крышкой вниз. Накрыть.

у меня есть завтра напишу, именно квашеные

Читайте, готовьте http://www.koolinar.ru/recipe/view/63090 и http://www.bankreceptov.ru/salting/salting-0075.shtml

На 3-х литровую банку:
1,5-1,7 кг огурцов,
3 ст л соли,
1-2 ст л сухой горчицы,
половина листа хрена,
по несколько штук листочков вишни, смородины, дуба,
2-3 зубка чеснока
Итак, моем банки, моем огурцы. складываем огурцы в таз и заливаем их водой, оставляем на 2 часа. Банки ошпариваем кипятком.
По истечении этого времени моем огурцы ещё раз, обрезаем хвостики. В банки укладываем приправы, затем помещаем огурцы, сверху кладём 3 полные ложки соли и заливаем крутым кипятком. Банку с огурцами прикрываем крышками и оставляем на несколько дней.
Когда на поверхности рассола образуется тонкая плёночка, то её снимаем, рассол сливаем и кипятим, снимая пену.
К огурцам в банку добавляем сухую горчицу и заливаем кипящим рассолом. Сразу закатываем, переворачиваем и охлаждаем.
После того как банки с содержимым остынут, их можно убирать на хранение.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!