Подскажите самый вкусный проверенный рецепт маринования чеснока

Я его мариную как огурцы по своему рецепту. Мне нравится.

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ (КАБАЧКИ, ПАТИССОНЫ ).АССОРТИ.
На 1л банку:
воды 400г
соли 20г ( 2 ч. ложечки )
сахара 20г (неполная стол. ложка )
уксус 70г ( 9% ).
перец стручковый -1шт, перец горький- 10 горошин, перец душистый - 10 горошин, гвоздики - 3 шт, лавр лист -2 шт.
Заливаю 2 раза кипятком минут по 10 и последний раз--кипящим маринадом. Закатываю.
Никаких укропов, хренов и т. д. -только восточные пряности. Очень вкусно!
АССОРТИ делаю по этому же рецепту.

1 кг чеснока очистить, оставив одну две рубашки. сложить в банку, залить холодной водой, чтобы она полностью закрыла головки и добавить 0,5 стакана 9 % уксуса, выдержать при комнатной температуре 30 дней.
воду слить, чеснок промыть холодной водой и залить маринадом
на 1 литр воды
100 гр соли
2 ст ложки сахара
2 ст ложки яблочного уксуса
натереть на терке 1 крупную свеклу, налить в кашицу 0,5 литра воды, отжать в емкость с чесноком.
через 15-20 дней чеснок готов, хранить в холодильнике

ЧЕСНОК МАРИНОВАННЫЙ. Очистить головки чеснока от грязи, промыть. На дно банок положить специи (чёрный перец и гвоздику), плотно уложить головки чеснока. Залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на сутки. Затем воду слить и залить чеснок маринадом: на 1л воды-50г соли и 50г сахара, 1ст. ложку уксуса. Закатать крышки.

В 3х литровую банку уложить очищенный чеснок, залить холодной водой. Затем эту воду слить в кастрюльку насыпать 2ст. л. соли и 1ст. л. сахара, поставить на огонь, вскипятить. Когда маринад остынет, залить им чеснок в балоне и добавить десертную ложку уксусной эссенции. Три дня плотно не закрывать, потому что будет вспениваться, потом закрыть капроновой крышкой и поставить в прохладное место.