Слышала про варенье из крыжовника и апелисинов, кто нибудь знает рецепт?

Вариантов много. Я делаю так: 1кг крыжовника + 3 апельсина с кожурой + 1,3кг сахара. Прокрутить через мясорубку, добавить сахар, перемешать, оставить часов на 12, помешивая, при комнатной температуре. Как растворится песок, разливаю в пластмассовые формочки прямоугольные из-под плвленого сыра или салата, и в морозилку. Фруктовое мороженое отдыхает.

Варенье из крыжовника с апельсинами (III)

Варенье из крыжовника с апельсинами (III)

Для рецепта вам потребуется:

крыжовник
апельсины
сахар

Пропорции крыжовника с апельсинами по вкусу - мне нравится, когда примерно пополам, сахара нужно 1,2 от веса ягод + фруктов. Берем крыжовник, моем, чистим от хвостиков, и апельсины, хорошо моем и режем на куски, если есть косточки - лучше удалить, конечно Апельсины с кожурой. Все вместе пропускаем через мясорубку, кладем в тазик (у нас медный) и засыпаем сахаром. Как-то раз попробовали не через мясорубку, а просто кусочками порезать - заурядно и не так вкусно получилось, на мой взгляд. На маленьком огоньке начинаем греть, сахар тает, в общем, это, наверное, все умеют. Доводим до кипения все на том же огонечке, кипятим пару минут и ставим остывать. После полного остывания повторяем процедуру с нагреванием и т. д. Так раза три повторить. После последнего () кипячения в тазик с ложками не лазить!

Разложить в чистые банки, закрыть полиэтиленовыми крышками и пускать слюни

Насчет хранения не скажу, самая большая партия жила месяца 4 (ревностно оберегаемая от слишком частых посягательств ) - потом доели. Лично мне очень нравится не только есть, но и варить кисель – вкусно. Наверное, после малинового я это варенье больше всего люблю.. . Варенье правда обалденно вкусное, пробуйте - не пожалеете!

Варенье из крыжовника с апельсином

Для рецепта Вам потребуются:
- крыжовник - 1 кг
- апельсины - 500г
- сахар - 1.5кг.

Через мясорубку пропускаете крыжовник и апельсины вместе со шкуркой. Добавляете 1, 5 кг сахара и ставите на огонь, но не варите, а только, чтоб растаял сахар.

На 1 кг крыжовника 4 крупных апельсина и 700-800 гр сахара.
Крыжовник очистить от хвостиков, помыть, перекрутить на мясорубке. Апельсины помыть, удалить косточки и тоже перекрутить на мясорубке (вместе с кожурой) . Смешать крыжовник, апельсины и сахар. Варить 10 минут после закипания. Горячим разложить по банкам и закрыть.