маринование маслят

Ой, сама обожаю маринованные маслята. Рецепт: Грибы отварите. Промойте. Делаем рассол: На 0,5 литра воды-1ст. л. соли, 100гр. уксуса 9%,перец горошком, лавровый лист. Как закипит, выложить туда грибы, кипятить в маринаде 20 мин, разложить по банкам и стерелизовать 20 минут. А зимой, приятногго аппетита!!!

Грибочки нужно почистить и помыть
Затем залить водой, довести до кипения и вылить воду. Опять залить, довести до кипения посолить и варить минут 20 . Соль по вкусу.

Затем грибочки шумовкой сложить в простерилизованные литровые банки под самый их верх. Воду лить ненужно, она и так в небольшом количестве туда попадёт.
В серединку каждой банки добавить
пол некрупной головки очищенного чеснока,
лавровый лист (1-2 шт) ,
перец горошек и гвоздика (по 2-3 штуки)
и уксус 4 столовые ложки.
Помещаете банки в широкую кастрюлю с водой, накрываете крышкой и варите после закипания минут 40-45

Закатываете стерильными крышками и переворачиваете

Маслята почистить от кожицы, промыть. Отварить в простой воде в течение 30 - 40 минут. Воду слить, промыть Все грибы поместить в кастрюлю и залить рассолом: на 1 литр воды 2 столовых ложки соли ( лучше крупной, нейодированной) , 2 столовых ложки сахарного песку, несколько горошин черного перца, можно душистый перец, лавровый лист и 1 столовая ложка уксусной эссенции, можно гвоздику немного ( если нравится) . В этом маринаде варить 10 - 15 минут от закипания. Разложить по банкам, закатать и под одеяло на сутки. Самое главное в очистке и промывке перед первой варкой.