Есть у Вас проверенный рецепт аджики без варки и под п\э кышки?Поделитесь, пожалуйста? Поделитесь, пожалуйста?

сырая аджика: 100гр горького перца, 500гр сладкого перца, 300гр чеснока, 50гр хмели - сунели, 50 гр соли, 50 гр растительного масла, все состовляющие пропустить через мясорубку ( семена у горького перца убрать) , добавить соль, пряности, растительное масло, хранить в холодильнике.
для меня это основа, зимой мешаю с томатной пастой- прекрасный соус
летом с помидорами
или круглогодично добавляю в сметану или майонез до нужной остроты
еще обмазываю курочку и в духовку оочень вкусно!!

АДЖИКА
Яблок - 2кг, помидор - 2кг, перца болгарского - 2кг, чеснок - 300г, масло подсолнечное - 0,5 стакана, сахара - 1 стакан, 2 стручка горького перца, соли - по вкусу.
Все пропустить через мясорубку и варить 40 минут. Разлить в стерильные банки и закатать.
Если не хотите закатывать, аджику не варите и держите в холодильнике.

Это не совсем аджика, но очень вкусно, называется горлодер: сырые помидоры, чеснок, перец горький, хрен, соль перекручиваем на мясорубке и храним в сухих чисто вымытых банках, я все равно банки стерилизию....

Перец зеленый — 200 г
Перец болгарский — 500 г
Чеснок — 300 г
Помидоры — 500 г
Соль — 150 г
Масло растительное — 50 г
Все ингредиенты прокрутить через мясорубку, добавить растительное масло и хорошенько перемешать.

ps еще перец чили можно добавить на любителя