Консервирование
Как делать персики в сиропе под железную крышку ?
Антонина Баус
10 593
3-х литровая банка. персики на 2 части. в банку уложить больше половины. + 1,5 стакана сахара+ 1 ч. л. лимонной кислоты и все залить крутым кипятком, укутать на ночь и компот готов.
Нам нужно:
3 кг персиков,
2 литра воды,
1 кг. сахара.
Приготвление:
Стерилизуем банки, в это время подготавливаем персики. Несколько минут держим персики в кипящей воде, вынимаем, снимаем шкурку. Режем на половинки, четвертинки, кому как нравиться. Закладываем персики в подготовленые банки. Готовим сироп. Вскипятить воду, добавить сахар, прокипятить сироп минут 5-10.Затем сиропом залить персики. Стерилизовать 10-15 минут после закипания воды, затем закатать, укутать до полного остывания в перевернутом виде. Вот и все.
3 кг персиков,
2 литра воды,
1 кг. сахара.
Приготвление:
Стерилизуем банки, в это время подготавливаем персики. Несколько минут держим персики в кипящей воде, вынимаем, снимаем шкурку. Режем на половинки, четвертинки, кому как нравиться. Закладываем персики в подготовленые банки. Готовим сироп. Вскипятить воду, добавить сахар, прокипятить сироп минут 5-10.Затем сиропом залить персики. Стерилизовать 10-15 минут после закипания воды, затем закатать, укутать до полного остывания в перевернутом виде. Вот и все.
Сашенька Выприцкая
80 858
Ингредиенты на 2 баночки по 500 мл каждая:
Вода – 1 л
Персики – 1 кг
Сахар – 400 гр
Приготовление персиков в сиропе:
Купите персики спелые, но с мякотью достаточно твердой. Помоем персики и опустим в кипящую воду на 2 минуты. Затем шумовкой достанем их из воды и поместим в дуршлаг.
Дуршлаг поместим под струю холодной воды, чтобы затем легко очистить кожицу. После того, как кожица снята, разрежем каждый персик на половинки и уберем косточки. Поместим половинки персиков в стеклянные простерилизованные банки.
В кастрюлю нальем 1 литр воды и добавим 400 гр сахара. Перемешиваем на огне до полного растворения сахара и доведем до кипения. Сироп должен кипеть несколько минут. Готовым сиропом зальем персики в банках полностью. Встряхнем банки, чтобы вышли пузырьки воздуха и герметично закроем крышками, затем перевернем банки крышками вниз и оставим остужаться.
Возьмем большую кастрюлю, такую, чтобы в нее уместились 2 банки. В центр положим кусок ткани, чтобы им отделить каждую банку и предотвратить повреждения стекла во время кипения. В кастрюлю поставим обе банки, аккуратно закрыв стеклянные стенки тканью. Зальем банки полностью водой, поставим на огонь и прокипятим в течение получаса. Затем огонь выключим и оставим банки в воде охлаждаться. Как только банки персиков в сиропе полностью остудятся. Вынем их из воды, вытрем насухо, приклеим этикетки с датой и поставим на хранение в темное прохладное место. Через месяц персики в сиропе можно уже пробовать.
Приятного аппетита!
Вода – 1 л
Персики – 1 кг
Сахар – 400 гр
Приготовление персиков в сиропе:
Купите персики спелые, но с мякотью достаточно твердой. Помоем персики и опустим в кипящую воду на 2 минуты. Затем шумовкой достанем их из воды и поместим в дуршлаг.
Дуршлаг поместим под струю холодной воды, чтобы затем легко очистить кожицу. После того, как кожица снята, разрежем каждый персик на половинки и уберем косточки. Поместим половинки персиков в стеклянные простерилизованные банки.
В кастрюлю нальем 1 литр воды и добавим 400 гр сахара. Перемешиваем на огне до полного растворения сахара и доведем до кипения. Сироп должен кипеть несколько минут. Готовым сиропом зальем персики в банках полностью. Встряхнем банки, чтобы вышли пузырьки воздуха и герметично закроем крышками, затем перевернем банки крышками вниз и оставим остужаться.
Возьмем большую кастрюлю, такую, чтобы в нее уместились 2 банки. В центр положим кусок ткани, чтобы им отделить каждую банку и предотвратить повреждения стекла во время кипения. В кастрюлю поставим обе банки, аккуратно закрыв стеклянные стенки тканью. Зальем банки полностью водой, поставим на огонь и прокипятим в течение получаса. Затем огонь выключим и оставим банки в воде охлаждаться. Как только банки персиков в сиропе полностью остудятся. Вынем их из воды, вытрем насухо, приклеим этикетки с датой и поставим на хранение в темное прохладное место. Через месяц персики в сиропе можно уже пробовать.
Приятного аппетита!
Лилия Ковшикова
279
Похожие вопросы
- Хочу сделать компот из персиков.Есть проверенный рецептик? Не путать с персиками в сиропе!
- Персики в сиропе
- если варенье забродило, что делать, было закрыто не железной крышкой, или выбросить сразу?
- Как замариновать шампиньены. Какой маринад? Но не под железные крышки. Чтоб через несколько дней можно было использовать
- Срочно! Как сделать грузди в банках под железную крышку.
- Как засолить капусту на зиму, чтобы закатать железными крышками и не хранить в холодильнике?
- «подскажите как готовить овощные голубцы на зиму под железные крышки»
- А если я посолю огурцы в горячей воде и закрою их не железной крышкой,а капроновой. Эффект соления тот же будет?
- Хочу законсервировать огурчики под железную крышку, но чтобы были с кисловатым привкусом. Подскажите рецепт, пожалуйста!
- Подскажите,как можно приготовить капусту на зиму ,чтобы она была хрустящей и закрыть железными крышками? У кого есть опы