солянка с капустой и грибами

1л отварных грибов, 2кг капусты, 1кг моркови, 0,5л раст масла, 0,5 томатного соуса (или помидоры) . Капусту нашинковать, морковь на тёрке, лук кольцами. В масле обжарить лук, затем морковь. Положите капусту, грибы, томатный соус, лук и морковь, посолите по вкусуи влейте остальное масло, перемешайте и тушите 1ч постаянно помешивая. закатать, укутать.

а я люблю так (сама придумала) : грибы отварить, соленую капусту протушить добавить картофель и грибы и еще потушить (картошка не разваривается) . очень вкусно

грибы - 500 г,
капуста - 500 г,
огурцы соленые или маринованные - 2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
томат-паста или соус - 2 столовые ложки,
сахар - 2 чайные ложки,
сок лимона - 1 столовая ложка,
растительное масло,
сухари - 1 столовая ложка,
лавровый лист,
соль,
перец
Приготовление
Капусту тонко нашинковать.
Положить в утятницу или кастрюлю с толстым дном, добавить масло (1 столовая ложка) , воду (0,5 стакана) , сок лимона (1 столовая ложка) и тушить 20 минут на слабом огне, периодически помешивая.
Огурцы порезать тонкими кружками или полукружками.
К капусте добавить огурцы, томатный соус, сахар, соль, перец, лавровый лист и продолжать тушить еще 15-20 мин.
Лесные грибы промыть и отварить в кипящей воде ~15-20 минут. Откинуть на дуршлаг и порезать.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
К луку добавить грибы и жарить, помешивая, ~5 минут. Посолить, поперчить.
Соединить капусту с грибами и перемешать.
На смазанную маслом сковороду или в форму для запекания выложить грибную солянку и разровнять.
Посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в нагретой до ~190°С духовке ~15-20 минут.